الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
مسز نور
06-11-2022 - 11:07 pm
المقادير:
2 كيلو باذنجان بنفسجي اللون
2 كوب ارز
1 كوب زيت سمسم او زيت ذرة
بقدونس مفروم ناعم
نصف كيلو لحمة مفرومه ناعم
(ملح فلفل بهار مخلوط زنجبيل مطحون كركم)
3 ملاعق كبيره رب بندورة
3 ملاعق كبيره سماق
الطريقة:
2 كيلو باذنجان بنفسجي اللون
2 كوب ارز
1 كوب زيت سمسم او زيت ذرة
بقدونس مفروم ناعم
نصف كيلو لحمة مفرومه ناعم
(ملح فلفل بهار مخلوط زنجبيل مطحون كركم)
3 ملاعق كبيره رب بندورة
3 ملاعق كبيره سماق
الطريقة:
- يزال العنق الاخضر مع الاحتفاظ باجوانب على الباذنجان,ثم نقطع جزء بسيط من اسفل كل حبة باذنجان و تحفر .
- ننقع الارز بالماء الفاتر بعد غسله ثم يصفى ,تغسل اللحمه المفرومه و تصفى جيدا,نضيف الكركم و الملح للأرز و يخلط جيدا ثم نضيف الفلفل الاسود و الزنجبيل و البهار المخلوطُ ثم الزيت و البقدونس و اللحمه المفرومه و تخلط جيدا ,نحشي الباذنجان ولكن يجب ان لا يكون مكتظا بالحشو
- نضعه في طنجرة عميقه نضيف الماء ورب و البندورة و رشة ملح.
- نغلي في وعاء منفصل الماء مع السماق جيدا ثم نصفيه و نسكبه على المحشي و نتركه لمدة ساعه و نصف على النار لينضج و صحتين و هنا.
- ملاحظه:ممكن استبدال الباذنجان البنفسجي بالباذنجان الاسود او الابيض,و ممكن اضافة دبس الرمان مع السماق .
صيادية السمك وبالصورة→