مرقوق المكرونة بصرااحه شي جربوها

مرقوق المكرونة
المقادير: نصف كيس مكرونة نصف كيلو لحم مع العظم 2 كوب
عصير طماطم 4 ملعقة أكل معجون طماطم نصف كوب عدس 1 بطاطس،
مقطعة مكعبات 1 كوب بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ثلث كوب زيت 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة كركم ملح
الحشوة:
1 كوب بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة ليمون عماني ( ليمون أسود) 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
يوضع اللحم في قدر على نار هادئة مع البصل و الثوم حتى يجف تماما
ثم يوضع عليه الزيت و البطاطس و العدس و يتبل بالملح و البهارات، و يقلب
على النار لمدة سبع دقائق. يضاف معجون و عصير الطماطم و يترك على النار
حتى ينضج اللحم تماما ثم يضاف ماء كافي ليغطي اللحم، و يترك حتى يغلي.
تضاف المكرونة الى مرق اللحم و يغطى القدر و يوضع على نار هادئة حتى يسخن
المرقوق. تحضر الحشوة وذلك بخلط البصل مع البهارات. يسكب المرقوق في طبق
التقديم و يزين بالحشو.
وبالعافيه على قلوبكم