الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
امبراطورة الجمال
12-06-2022 - 10:40 am
طريقة اعداد مطبق الدجاج - أكلة كويتية بالصور
أكلات كويتية بالصور , أكلات مصورة , طريقة أعداد مطبق الدجاج بالصور , أكلة كويتية بالصور , أكلات خليجية , أكلات مصوره
المواد التحضيرية :
وجبة تكفي ل 6 اشخاص
2 دجاجة تنظف وتقطع لنصفين
0جرام من الارز
2 بصل كبيرة الحجم
9 فصوص ثوم موزعين كالآتي :
3 فصوص سليمين لوضعهم مع الدجاج اثناء طهيه بالماء للنكهة
3 فصوص منهم مدقوقين لعمل الدقوس ( الصلصة )
3 فصوص منهم مدقوقين ومخلوطين بنصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والهيل (حبهان ) مطحون
6 حبات طماطم
عودين من الدارسين ( القرفة )
قطعة زنجبيل صغيرة طازجة او ناشفة
4 ورقات من الغار
0حبات كزبرة حب
0حبات فلفل اسود حب
7 حبات من المسمار ( القرنفل )
ملعقة صغيرة جدا من الكركم
ملعقة صغيرة من الدارسين الناعم
ملعقة صغيرة جدا من اللومي الاسود الناشف المطحون
شوية زعفران منقوع بقليل من ماء الورد
ملعقتين كبار من السمنة
8 حبات من الهيل حب
حفنة من النخي الحمص الصغير مسلوق
علبتين من معجون الطماطم ( الصلصة الجاهزة ) مايعادل 250 جرام
ملح حسب المذاق
نبدأ بطريقة التحضير بالتفصيل الممل الطريقة :
1- نقوم بسلق الدجاج بقدر كبير نضع الدجاج بماء مغلي الى ان يغلي الدجاج بمفرده دون وضع التوابل لمدة 10 دقائق حينها تقوم بأزالة الزغب وهو زفرة الدجاج الابيض الذي يظهر اثناء الطهي والتخلص منه
بعدها نضيف التوابل وهي
الفلفل الاسود والكزبرة والهيل الحب والزنجبيل والثوم الصحيح وحبة طماطم واحدة وبصلة صغيرة جدا والملح وورق الغار والمسمار والكركم والدارسين ونترك الدجاج لمدة 45 دقيقة لدجاج يزن 1 كيلو
2- بعدها نرفع الدجاج من الشوربة تبعه
وهذه هي الشوربة
3- وهذا الدجاج بعد رفعه ونضع عليه صبغة الزعفران وهو روح الزعفران ونقوم بقليه ليصبح لونه برتقالي محمر
4- اثناء سلق الدجاج نقوم بتحضير حشو للعيش ( الارز )
نفرم البصلتين فرم متوسط ونضعه في مقلاة متوسطة الحجم على النار ونقلبه الى ان ينشف البصل ونضع عليه قليل من الماء ليكتسب اللو البني الفاتح
ثم نضيف له ملعقة من السمن ونقلبه وبعدها نضيف له الحمص النخي المسلوق ونقلبه قليلا ونضع التوابل التالية
اللومي الاسود الناعم وقليل من الكركم وقليل من الدارسين الناعم والملح القليل
وهذا هو شكله النهائي
5- وكذلك اثناء طهي الدجاج نقوم بعمل الدقوس
نحضر قدر صغير به قليل من الزيت ونضع فيه الثوم المدقوق لوحده ونحمره ثم نضيف عليه المعجون والملح وقليل من الفلفل الاسود الناعم ونقلبه
قبلها سنقوم بوضع الخمس طماطات في الخلاط الكهربائي بقليل من الماء ونعمل عصير طماطات bleh ونضيفه على المعجون ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ليستوي
وهذا شكله النهائي
6- نرجع للدجاج نحضر قدر كبير ونضع فيه قليل من الزيت وملعقة السمنة الكبيرة و3 فصوص الثوم المدقوقين بالكزبرة والهيل
ونضيف عليه الرز ونقلبه ثم نضيف شوربة الدجاج عليه الى ان يصل فوق الرز بمقدار 2 سم ونغطي القدر ليتشرب الشوربة ويستوي اثناءها لا نقوم بفتح الغطاء
بعدها نفتح القدر ونضيف الحشو ونضيف منقوع الزعفران بماء الورد وكذلك الدجاج بعد قليه
نغطي القدر ونضعه على نار هادئه لمدة 30 دقيقة وهذا شكله النهائي وبالف عافيه
ويؤكل مع الدقوس
.style1 { direction: rtl; } للمزيد من مواضيعي
الموضوع الاصلي : طريقة اعداد مطبق الدجاج - أكلة كويتية بالصور
طبعا منقول
file:///C:/Users/HANI/AppData/Local/Temp/moz-screenshot-6.jpg
file:///C:/Users/HANI/AppData/Local/Temp/moz-screenshot-1.jpg
file:///C:/Users/HANI/AppData/Local/Temp/moz-screenshot.jpg


التعليقات (8)
ألماسة آسيه
ألماسة آسيه
ام ما شاء الله شكله مشهي
جزاك الله خير على النقل المفيد

أم الاقمار
أم الاقمار
مشكوره اختي

درة الاماكن
درة الاماكن
تسلم ايدينك

امبراطورة الجمال
امبراطورة الجمال
شدعوة بس هذي ردود مع الي يدخلون يقرون اكثر

حزن 2007
حزن 2007
أعيوني لك يا أمبراطورة الجمال
تسلمين يا قلبي على النقل الرائع
راح اطبقها
تقبلي مروري يالغاليه
حزن

أم أنها ر
أم أنها ر
أنا بسراحة سويتة أكثر من مرة مر لذيذة ومشكورة

متجر سومي للشنط
متجر سومي للشنط
thanks

كلها حلا
كلها حلا
تسلمي اختي باين عليه مره لذيذ

مطبق دجاج بطريقة الكويتية
سبزي مع السلمون المدخن والهليون منقول من مجلة سيدتي