مقصعة بالباشميل لاتفوتكم

هاي بنات انا جايبة لكم طبخة سهلة ولذيذة مره
مصقعة بالباشميل ..
المقادير ..
2حبة بيذنجان كبيرة مقطعه شرائح
2حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
لحم مفروم ((مايقارب 2 كأس وسط))
بصلة متوسطة مفرومه
ملح و بهار مشكل وقليل من الزيت
الطريقه :
اولاً: تقلى شرائح البطاطس والبذنجان في زيت غزير بعد ماتملح
ثانيا: يذبل البصل المفروم مع قليل من الزيت حتى يشقر ثم يضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار هادئه حتى ينشف ماء اللحم
ثالثا: يصف طبقه من البطاطس في صينيه ثم يليها اللحم ثم طبقه من اليذنجان ثم لحم وهكذا .....
رابعا واخير : يسكب فوقهم الباشميل ثم توضع في الفرن لتحمر من الاعلى
((تقدم ساخنه مع قطع من الرغيف او الساندويتش))
طريقة عمل الباشميل :
2 كاس حليب طازج .... 3 ملاعق كبيرة طحين ....بيضة واحدة.... رشه ملح وفلفل اسود ....ملعقة زبدة .... 2 ملعقة كبيرة جبن سائل .. ملعقة مايونيز ((يتركون على نار هادئه مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح خليط متجانس ثخين)))
وبالهناء والعافية