مكرونه القوارب او الاصداف لذيذه جدا من وصفاتي

1. على كل قارب

المقادير :-
مكرونه اصداف او قوارب -- الكبيره -- مسلوقه بماي وزيت شوي ومكعب ماجي (( ننتبه نسلقها لدرجه معينه لكي لاتتكسر معنا الاصداف ))
ملاحظة ممكن استبدال مكرونه الاصداف بالانابيب الطويله
باذنجان شرائح مقلي
الحشوه:-
بصل
فص ثوم
فلفل بارد
لحم مفروم
كزبره وبقدونس
بهارات مشكله وملح وفلفل
الصلصه الحمراء :-
زبديه شبه كبيره طماطم مخلوط بالخلاط
معجون طماطم
كاتشب
بياله ماي
مكعب ماجي
الصلصه البيضاء :-
علبه كبيره كريمه الخفق
علبه قشطه
3 ملاعق متوسطه جبن كرافت او اكثر حسب الرغبه
3 ملاعق طحين تقريبا
مكعب ماجي
الطريقه :-
نعمل الحشوه وهي نحمس البصل مع الزيت والثوم والفلفل البارد ونضيف اللحم المفروم ونشوحهم زين ونضيف البهارات بانواعها والملح والفلفل ونضيف الكزبره المفروم والبقدونس
نغطيها شوي ثم نطفي النار ونخليها على جنب
ونعمل الصلصه الحمراء :-
نضع الطماطم المخلوط في قدر صغير الى ان يغلي ويتكون صوص ثم نضيف معجون الطماطم بكميه مناسبه ونخلط ونضيف الكاتشب ونحاول نكثر منه شوي وبياله ماي ومكعب ماجي ونتركهم الى ان يغلو وتتكون صلصله ثم نطفي النار
الان نحضر صينيه للفرن ونضع فيها شرائح الباذنجان المقليه ونضع فوقها قوارب او اصداف المكرونه المسلوقه ونبدا بحشو كل حبه باللحم المفروم ثم نسكب فوقها صلصله الطماطم

على كل قارب

والان ناتي لاخر مرحله وننتبه نجعل هذه المرحله بالاخير لانه الصلصه البيضا بعد ان تعمل يجب استخدامها فورا
وهي نضع في القدر كريمه الخفق ونضيف علبه القشطه ونحرك ثم نضيف 3 ملاعق او اكثر جبن سائل (كرفت ) ومكعب ماجي ونستمر بالخلط ونضيف 3 ملاعق طحين تقريبا ونخلط بسرعه واذا شعرنا ان قوامها اصبح شبه كريمي نطفي النار ونسكبها سريعا على صينيه قوارب او اصداف المكرونه وندخلها بالفرن بوسط حديده الفرن حوالي عشرين دقيقه او نص ساعه وبالاخير نشعل نار الفرن العليا قليلا لكي ياخذ سطح المكرونه اللون الذهبي قليلا وتقدم
تقريبا شكل المكرونه هكذا ولون العلبه كحلي غامق وشكلها مستطيل ويوجد منها اصداف بهذا الشكل او اسطواني
وهنا وعافيه