الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
**رهام**
15-02-2022 - 04:27 am
منوع
شلونكم يا فراشات
مثل ما انتوا عارفين رمضان على الابواب وماشالله الواحد محتاج ينوع بالأكلات والاصناف حسب طلبات أهل البيت .... يت في بالي فكره وهو عمل ملف رمضان وكل وحده فيكم تكتب لو وصفه وحده من الوصفات اللي دايما تسويها برمضان لكن بشرط تكون مقادير مضبوطه .... او انك تنسخين رابط اي من مواضيعك السابقه واللي ذكرتيه فيه وحده من اكلاتك .
اتمنى تعجبكم الفكره حتى على ما يبدا رمضان الا يكون عندنا ملف مليان بالاكلات المنوعه ويفضل المجربه
مقبلات ... خفايف .... سلطات ...... شوربات ..... أطباق رئيسية
يله عاد ابي كل رد بوصفه ..... همتكم معانا
وكل عام وانتم بخير انشالله
.
شلونكم يا فراشات
مثل ما انتوا عارفين رمضان على الابواب وماشالله الواحد محتاج ينوع بالأكلات والاصناف حسب طلبات أهل البيت .... يت في بالي فكره وهو عمل ملف رمضان وكل وحده فيكم تكتب لو وصفه وحده من الوصفات اللي دايما تسويها برمضان لكن بشرط تكون مقادير مضبوطه .... او انك تنسخين رابط اي من مواضيعك السابقه واللي ذكرتيه فيه وحده من اكلاتك .
اتمنى تعجبكم الفكره حتى على ما يبدا رمضان الا يكون عندنا ملف مليان بالاكلات المنوعه ويفضل المجربه
مقبلات ... خفايف .... سلطات ...... شوربات ..... أطباق رئيسية
يله عاد ابي كل رد بوصفه ..... همتكم معانا
وكل عام وانتم بخير انشالله
.
التعليقات (9)
ابشري ولا يهمك بس انتظري اكلاتي المفضلة في رمضان بس لوسمحتي تبين الاكلات في فقرة موضوع جديد والا على نفس موضوعك ومشكورة
اول طبق رمضاني
المقادير \باذنجان مقطع حلقات ومقلي \دجاجه مسلوقة ومفتفته\2بصل مقطع ناعم جدا \2 فلفل رومي مقطع ناعم جدا \2جزر مقطع ناعم جدا \نصف كاسة من مرقة الدجاج \1مرقة ماجي \1علبة قشطة \1كاسة صغيرة جبنه سائلة\ بهارت\\\كاري \فلفل اسود \كمون\\\ الطريقة \\\يقلى الباذنجان ويصف في صينية ثم يكشن البصل حتى يصبح لونة ذهبي ثم يضاف الفلفل الرومي والجزر والماجي وتترك قليل الى ان تتسبك ثم يضاف الدجاج ومرقة الدجاج وتترك الى ان تتسبك ثم تضاف الخلطة على الباذنجان وتخلط القشطة والجبنة وتضاف علىالدجاج والباذنجان وتدخليها الفرن لتتحمر من الاعلى فقط ثم تقدم مع شرائح الليمون وبالعافية
المقادير \باذنجان مقطع حلقات ومقلي \دجاجه مسلوقة ومفتفته\2بصل مقطع ناعم جدا \2 فلفل رومي مقطع ناعم جدا \2جزر مقطع ناعم جدا \نصف كاسة من مرقة الدجاج \1مرقة ماجي \1علبة قشطة \1كاسة صغيرة جبنه سائلة\ بهارت\\\كاري \فلفل اسود \كمون\\\ الطريقة \\\يقلى الباذنجان ويصف في صينية ثم يكشن البصل حتى يصبح لونة ذهبي ثم يضاف الفلفل الرومي والجزر والماجي وتترك قليل الى ان تتسبك ثم يضاف الدجاج ومرقة الدجاج وتترك الى ان تتسبك ثم تضاف الخلطة على الباذنجان وتخلط القشطة والجبنة وتضاف علىالدجاج والباذنجان وتدخليها الفرن لتتحمر من الاعلى فقط ثم تقدم مع شرائح الليمون وبالعافية
اشكر مرورم وتفاعلكم
اما سؤال الاخت فرفوشه فأبيك تضيفين الوصفات بطريقة الرد العاديه على الموضوع
اما سؤال الاخت فرفوشه فأبيك تضيفين الوصفات بطريقة الرد العاديه على الموضوع
عندي لكم وصفه هنديه وتقدرين تجهزينها قبلها بيوم وهي دجاج بصلصة الماسلا
المقادير:
2 دجاجة مقطعه ومنظفه ومتبله بالفلفل الأسود وشوية ليمون مدهونه من الداخل والخارج
مقادير الصلصة:
2 ليتر لبن المراعي
1 علبة كريمه
ربع كوب صويا
2 ملعقة كبيره مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 مكعب ماجي
1 ملعقة كبيرة كاري
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة بصل مقطع ناعم
الطريقة:
تخلط مقادير الصلصة بالخلاط جيدا وتنقع فيها قطع الأرز ليلة كامله
بعدها تسكب الصلصة مع الدجاج في طبق الفرن زتدخل الى الفرن مدة 45 دقيقة الى ساعه - او حتى تنضج بالدرجه اللي تحبين
ملاحظة: يفضل في اول 20 دقيقة من الوقت تكونين مغطيه الدجاجه وبعدها تشيلين الغطا حتى تاخذ لون
تقدم الى جانبها ارز مطبوخ بالزعفران
وبالعافيه
المقادير:
2 دجاجة مقطعه ومنظفه ومتبله بالفلفل الأسود وشوية ليمون مدهونه من الداخل والخارج
مقادير الصلصة:
2 ليتر لبن المراعي
1 علبة كريمه
ربع كوب صويا
2 ملعقة كبيره مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 مكعب ماجي
1 ملعقة كبيرة كاري
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة بصل مقطع ناعم
الطريقة:
تخلط مقادير الصلصة بالخلاط جيدا وتنقع فيها قطع الأرز ليلة كامله
بعدها تسكب الصلصة مع الدجاج في طبق الفرن زتدخل الى الفرن مدة 45 دقيقة الى ساعه - او حتى تنضج بالدرجه اللي تحبين
ملاحظة: يفضل في اول 20 دقيقة من الوقت تكونين مغطيه الدجاجه وبعدها تشيلين الغطا حتى تاخذ لون
تقدم الى جانبها ارز مطبوخ بالزعفران
وبالعافيه
أنا عندي يختة البامية مع الليمون وصينة كرات البطاطس وشوربة العدس السريع
أبدأ
شوربة العدس السريعه
كاس عدس مغسول
5 كاس ماء
اشوي كمون وملح وفلفل اسود ناعم
ونص بصله صغيره مفرومه
الطريقة:
نضع العدس مع اربع كاسات الماء على النار حتى ينضج
بعدها نحطها بخلاط العصير ونخلط جيدا ونعيد الخليط على النار
نزيدها كاس ماء ونضع الملح والكمون والفلفل الاسود والبصل
ونخليها لمدة عشر دقايق على نار هاديه
واعصري عليها الليمون واشربيها
يخنة البامية مع الليمون.
[المقادير:
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1 كلغ لحم فخذ غنم (منزوع العظم ومقطع لمكعبات)
1 حبة بصل أبيض (مقطعة)
6 فصوص ثوم (مقطع ناعماً)
3 حبات قرنفل
6 ملاعق كبيرة زيت ذرة
2/1 كلغ باميا طازجة (منظفة)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 كلغ طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوبان في 2/1 1 لتر ماء)
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير:
يضاف الملح والفلفل إلى اللحم الذي يحمّر مع البصل والثوم والقرنفل في الزيت الساخن
تضاف الباميا مع التحريك لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة
يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعة مع التحريك
يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي المذوبان وتترك جميعاً على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى
يضاف إلى الطبق عصير الليمون والملح والفلفل
يقدم مع الأرز
صينية كرات البطاطس
المقادير ..
بطاطس مسلوق ومهروس
قشطة
جبن سائل
مايونز
زبدة
ملح ..فلفل ...
حشوة محضرة من الدجاج او اللحم المفروم ( تكون الكمية كثيرة ) ,,,,
الطريقة .....
* يخلط مع البطاطس جبن السائل والميونز ( تكون كمية المايونز نصف كمية الجبن )
* نأتي بصينية الفرن وندهنها بالزبدة ثم نصف الحشوة التي لدينا
* تكور البطاطس إلى كور صغيرة وتصف فوق الحشوة وتكون متباعدة غير متلاصقة
* يخلط جبن سائل مع القشطة والتوابل وتصب فوق البطاطس في الصينية
* تزج الصينية في الفرن حتى تتماسك وتتحمر ,,,, وتقطع وتقدم ,,,وبالهناء والعافية ,,,, ( يكون شكلها النهائي مثل عش النحل
قدرة قادر
مقادير الكريم كراميل:
نحرق كاسة سكر بصينية الكاتو على نار هاد ئة ونضعها جانبا
** نضع بالخلاط العادي:
بيضتان
ثلاث ارباع كاسة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
كاسةونصف حليب بودرة
2كاسة ماء
ونخلطهم في الخلاط لمدة دقيقتين فقط ونضعهم فوق كاسةالسكرالمحروق .
.
مقاديرالكيكة :
بيضتان
كاسةوربع طحين
نصف كاسة زيت مازولا
ملعقة فانيليا
ملعقةونصف باكينغ بودر
ملعقة ونصف باكينغ صودا
نصف كاسة حليب سائل
ملعقتين كبار كاكاو
ثلاث ارباع كاسة سكر
نخلطهم بطريقة الكيكة العادي بخلاط الكاتو ثم نضعهم بالتساوي ونوزعهم فوق خليط الكريم كراميل
لا نضعهم فقط في الوسط.
** نضعهم في حمام مائي في فرن ساخن علىحرارة هادئة مدة 55 دقيقة,
وعند اخراجه من الفرن نضعه في الثلاجة لمدة 10 ساعات أو ليلة كاملة ثم تخرج
من الثلاجة وتترك قرابة الربع ساعة
** عند التقديم تقلب على الطبق المعد للتقديم وتقدم
بالعافية
أبدأ
شوربة العدس السريعه
كاس عدس مغسول
5 كاس ماء
اشوي كمون وملح وفلفل اسود ناعم
ونص بصله صغيره مفرومه
الطريقة:
نضع العدس مع اربع كاسات الماء على النار حتى ينضج
بعدها نحطها بخلاط العصير ونخلط جيدا ونعيد الخليط على النار
نزيدها كاس ماء ونضع الملح والكمون والفلفل الاسود والبصل
ونخليها لمدة عشر دقايق على نار هاديه
واعصري عليها الليمون واشربيها
يخنة البامية مع الليمون.
[المقادير:
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1 كلغ لحم فخذ غنم (منزوع العظم ومقطع لمكعبات)
1 حبة بصل أبيض (مقطعة)
6 فصوص ثوم (مقطع ناعماً)
3 حبات قرنفل
6 ملاعق كبيرة زيت ذرة
2/1 كلغ باميا طازجة (منظفة)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 كلغ طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوبان في 2/1 1 لتر ماء)
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير:
يضاف الملح والفلفل إلى اللحم الذي يحمّر مع البصل والثوم والقرنفل في الزيت الساخن
تضاف الباميا مع التحريك لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة
يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعة مع التحريك
يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي المذوبان وتترك جميعاً على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى
يضاف إلى الطبق عصير الليمون والملح والفلفل
يقدم مع الأرز
صينية كرات البطاطس
المقادير ..
بطاطس مسلوق ومهروس
قشطة
جبن سائل
مايونز
زبدة
ملح ..فلفل ...
حشوة محضرة من الدجاج او اللحم المفروم ( تكون الكمية كثيرة ) ,,,,
الطريقة .....
* يخلط مع البطاطس جبن السائل والميونز ( تكون كمية المايونز نصف كمية الجبن )
* نأتي بصينية الفرن وندهنها بالزبدة ثم نصف الحشوة التي لدينا
* تكور البطاطس إلى كور صغيرة وتصف فوق الحشوة وتكون متباعدة غير متلاصقة
* يخلط جبن سائل مع القشطة والتوابل وتصب فوق البطاطس في الصينية
* تزج الصينية في الفرن حتى تتماسك وتتحمر ,,,, وتقطع وتقدم ,,,وبالهناء والعافية ,,,, ( يكون شكلها النهائي مثل عش النحل
قدرة قادر
مقادير الكريم كراميل:
نحرق كاسة سكر بصينية الكاتو على نار هاد ئة ونضعها جانبا
** نضع بالخلاط العادي:
بيضتان
ثلاث ارباع كاسة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
كاسةونصف حليب بودرة
2كاسة ماء
ونخلطهم في الخلاط لمدة دقيقتين فقط ونضعهم فوق كاسةالسكرالمحروق .
.
مقاديرالكيكة :
بيضتان
كاسةوربع طحين
نصف كاسة زيت مازولا
ملعقة فانيليا
ملعقةونصف باكينغ بودر
ملعقة ونصف باكينغ صودا
نصف كاسة حليب سائل
ملعقتين كبار كاكاو
ثلاث ارباع كاسة سكر
نخلطهم بطريقة الكيكة العادي بخلاط الكاتو ثم نضعهم بالتساوي ونوزعهم فوق خليط الكريم كراميل
لا نضعهم فقط في الوسط.
** نضعهم في حمام مائي في فرن ساخن علىحرارة هادئة مدة 55 دقيقة,
وعند اخراجه من الفرن نضعه في الثلاجة لمدة 10 ساعات أو ليلة كاملة ثم تخرج
من الثلاجة وتترك قرابة الربع ساعة
** عند التقديم تقلب على الطبق المعد للتقديم وتقدم
بالعافية
متبل الباذنجان
2 حبة متوسطة من الباذنجان
5 ملاعق طعام لبنة
ملح وفلفل
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ليمون
بقدونس للزينة
الطريقة :-
1- يشوى الباذنجان في الفرن حتى ينضج ويسهل نزع قشرته الخارجية.
2- يهرس الباذنجان بواسطة الشوكة.
3- يضاف الفلفل والملح والليمون والثوم واللبنة إلى الباذنجان ويخلط جيداً بواسطة الملعقة حتى نحصل على مزيج متجانس.
4- يسكب هذا المزيج في طبق للتقديم ويزين بالبقدونس وزيت الزيتون.
مثلثات التوست
المقادير:
2شريحة توست أبيض أوأسمر
بيضه واحده
1ملعقه كبيرة حليب سائل
1/2ملعقه صغيره شطه حاره
2ملعقه صغيره معجون طماطم
ملح،فلفل أسود
6ملاعق صغيره زبده أو زيت دلال
شريحه واحده من جبنة شيدر
1طماطم مقطعه شرائح رقيقه
كزبره مفرومه
الطريقه:
1- في إناء عميق يخلط البيض ،الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3- تسيح الزبده في مقلاه ثم يقلى التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاه ثم يصف على شريحة واحده
توست وهي ساخنه شريحة جبن ثم الطماطم ثم الكزبره المفرومه وأخيراً تغطى بطبقة التوست الأخرى الساخنه وتضغط بخفه ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنه.
السلطة الفرنسية
المقادير \1ملفوف صغير يقطع شرائح رفيعة جدا \5حبات خياريقطع شرائح (كالاعواد) \5حبات جزر(مبشور)
الخلطة : 2علبة زبادي \3ملاعق مايو نيز \عصير ليمونة \ 1ملعقة خل \ ملح
الطريقة\ تخلط المقادير مع بعض ثم تتبل بالصوص وتسكب في طبق التقديم وتجمل بشرائح الليمون
وبالعافية
اقتراح\\\\\\\\\يمكن تقديمها مع المشويات \\\\\\\\\\\\\ انتظروا المزيد
2 حبة متوسطة من الباذنجان
5 ملاعق طعام لبنة
ملح وفلفل
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ليمون
بقدونس للزينة
الطريقة :-
1- يشوى الباذنجان في الفرن حتى ينضج ويسهل نزع قشرته الخارجية.
2- يهرس الباذنجان بواسطة الشوكة.
3- يضاف الفلفل والملح والليمون والثوم واللبنة إلى الباذنجان ويخلط جيداً بواسطة الملعقة حتى نحصل على مزيج متجانس.
4- يسكب هذا المزيج في طبق للتقديم ويزين بالبقدونس وزيت الزيتون.
مثلثات التوست
المقادير:
2شريحة توست أبيض أوأسمر
بيضه واحده
1ملعقه كبيرة حليب سائل
1/2ملعقه صغيره شطه حاره
2ملعقه صغيره معجون طماطم
ملح،فلفل أسود
6ملاعق صغيره زبده أو زيت دلال
شريحه واحده من جبنة شيدر
1طماطم مقطعه شرائح رقيقه
كزبره مفرومه
الطريقه:
1- في إناء عميق يخلط البيض ،الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3- تسيح الزبده في مقلاه ثم يقلى التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاه ثم يصف على شريحة واحده
توست وهي ساخنه شريحة جبن ثم الطماطم ثم الكزبره المفرومه وأخيراً تغطى بطبقة التوست الأخرى الساخنه وتضغط بخفه ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنه.
السلطة الفرنسية
المقادير \1ملفوف صغير يقطع شرائح رفيعة جدا \5حبات خياريقطع شرائح (كالاعواد) \5حبات جزر(مبشور)
الخلطة : 2علبة زبادي \3ملاعق مايو نيز \عصير ليمونة \ 1ملعقة خل \ ملح
الطريقة\ تخلط المقادير مع بعض ثم تتبل بالصوص وتسكب في طبق التقديم وتجمل بشرائح الليمون
وبالعافية
اقتراح\\\\\\\\\يمكن تقديمها مع المشويات \\\\\\\\\\\\\ انتظروا المزيد
اشكر تفاعلكم الحلو
شكر خاص لنجمة الكويت وفرفوشة
وانشالله باقي الفراشات يقولون لنا افكارهم لمائدة رمضان
.
شكر خاص لنجمة الكويت وفرفوشة
وانشالله باقي الفراشات يقولون لنا افكارهم لمائدة رمضان
.
حلى الشمواة صح منقول بس والله العظيم اني اسوية لانه بصراحة فعلا لذيذ المقادير
10مغلفات كيك اليمامة بالفانليا اوحسب حجم الصينية نفك الكيك من النص ونرصه في الصينية اللي تنفك من تحت
وهذا شكل الكيك
نضع على النار :
1كاس ونصف ماء
4ملاعق حليب بودرة
2كرتون كريم كرامل
لما تغلي نضيفهم
الى الخليط هذا بعد مانخلطه في الخلاط وهو
17 حبة بسكوت شاي
1قشطة
1ملعقة نسكافه
نخلطهم مع بعض ونضعه على الكيك
3ملاعق كاكاو نضع معها
1ملعقة سكر ناعم
وبالمنخل نرشه على الوجه وهذا شكله
وبعدماخرج من الثلاجة ملمسه وشكله مثل الشمواه
وهذي قطعة
10مغلفات كيك اليمامة بالفانليا اوحسب حجم الصينية نفك الكيك من النص ونرصه في الصينية اللي تنفك من تحت
وهذا شكل الكيك
نضع على النار :
1كاس ونصف ماء
4ملاعق حليب بودرة
2كرتون كريم كرامل
لما تغلي نضيفهم
الى الخليط هذا بعد مانخلطه في الخلاط وهو
17 حبة بسكوت شاي
1قشطة
1ملعقة نسكافه
نخلطهم مع بعض ونضعه على الكيك
3ملاعق كاكاو نضع معها
1ملعقة سكر ناعم
وبالمنخل نرشه على الوجه وهذا شكله
وبعدماخرج من الثلاجة ملمسه وشكله مثل الشمواه
وهذي قطعة
دجاج محشي بالأرز و اللحم المفروم→
واكيد راح يكون ملف حلو
وان شاء اللة راجعة لك بكم وصفة 0