• گمر •
20-03-2022 - 09:13 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على خير الانام
محمد وآله الكرام ..
اخواتي الغاليات
السلام عليكم
رمضان كريم وكل عام وانتم بخير
ينعاد عليكم بالخير وتحقيق الاماني ..
هذا ملفي الثاني لشهر رمضان المبارك
انزل بيه فطوري واطباقي في خلال الشهر ..
اتمنى يعجبكم ..
نبدأ على بركة الله
قولو بسم الله ماشاء الله
وتفضلو
اول يوم
هذا شكل السفره كامله
طبعا احنا بس شخصين اني وزوجي ..
اولا الشوربه
شوربة العدس :
كوب عدس ينقع لمدة ربع ساعه
يوضع على نار هادئه مع كوبين ماء
الى ان يستوي ويصير تمام
يهرس باليد..
يضاف له كركم وملح فقط ..
يضاف اليه مقدار كوبين ماء بارد او حار مايفرق
ومن ثم ملعقة اكل شعريه
ويترك ع نار هادئه لحد ماتستوي الشعريه
تقطع بصله صغيره
وتحمس مع ملعقتين زيت
ويوضع ع الوجه ويقدم
يتبع
حلاوة التمر
تمر بدون نوى
ملعقة اكل زيت نباتي يحمي على النار
يضاف له ملعقة اكل طحين
ويحمس ويضافله التمر
يقلب الى ان يصبح عجينه
يشكل على شكل اصابع وتغمس الاطراف بالسمسم المحمص وتقدم حاره وطريه << توحمت عليها احم
...
الطبق التالي هو
مخلمه
طبعا عندنا بالعراق انواع كثيره من المخلمات من ضمنها هذا النوع
نحتاج
200 غرام لحم غنم مفروم
1 بطاطا كبيره
1 بصله
نص علبه طماطه معلبه او حبتين طماطا كبار
بهارات ( ملح , فلفل اسود , كاري , كركم , لومي )
اول شي...
نحمس البصل
نضيفله اللحم ويحمس عدل
نضيفله البهارات
والطماطه نغطيه وتترك لمدة ربع ساعه تقريبا او لحد ماتحسين ان الطماطه استوت ونشف ميها ..
تقطع البطاطا قطع صغيره
تقلى بدهن غزير
يتبع