ملفوف أخضر مع الكستناء والزنجبيل

- مدة التحضير: 15 دقيقة.

• مدة الطبخ: 30 دقيقة.

المقادير:

• حبة بصل أحمر مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان

من زيت دوار الشمس.

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• فصّا ثوم مهروسان.
• 350 غراماً من الملفوف الأخضر المفروم.
• 200 غرام من الكستناء المقطّعة قطعاً كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.
• ملح وبهار.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة (أو البقدونس الطازج).

الطريقة:

• في مقلاة، قلّي البصل في زيت دوار الشمس من 5 إلى 10 دقائق، على نار معتدلة. أضيفي الزنجبيل والثوم، ثم دعي المقادير على النار لبضع دقائق إضافية.
• إغلي الكستناء مسبقاً وقشّريها. يمكنك أيضاً شراء الكستناء المعلّبة المقشورة مسبقاً.
• أضيفي الملفوف الأخضر والكستناء، وقلّيهما من 5 إلى 10 دقائق، إلى أن تصبح المقادير طرية.
• أضيفي الماء، ودعي الخليط على النار لخمس دقائق إضافية. أضيفي الملح والبهار، ثم رشّي الكزبرة (أو البقدونس) قبل تقديم الطبق مباشرةً.

في الحصة: 180 سعرة حرارية، 3 غرامات من البروتينات، 7 غرامات من الدهون، 24 غراماً من الكربوهيدرات، 5 غرامات من الألياف.
سلطة الملفوف مع التفاح
الملفوف المحشو بالخضار
فيديو للطبخ
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا