موزات حلبية وبالصورة

المقادير :
500ج من لحم الغنم (منطقة الكتف) مقطع إلى مكعبات.
ملعقة طعام سمن.
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة إلى شرائح.
4-6 فصوص ثوم مفرومة.
حبتا طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
ملعقة صغيرة.
ملعقة صغيرة زعتر بري مجفف .
ملعقة صغيرة كمون حب .
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يحمى الفرن حتى درجة 150 درجة مئوية أو 30 درجة فهرنهايت.
يذوب السمن في طبق فخاري ويعد على كل الجوانب، يسخن، ثم يحمر اللحم بالسمن.
تضاف بقية المكونات عدا الملح والفلفل إلى اللحم وتمزج جيدا.
يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة ساعتين حتى يطهى اللحم ويصبح طريا.
يضاف الملح والفلفل ويقدم مع الأرز أو المكرونة.