ميني تارت الفواكه رائع

1. الطريقة:


2. خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة">توضع الزبدة في خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة

# 1 ( permalink ) AREAM2008 مشرفة أركان الطبخ
ميني تارت بالفواكه روعه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لكم طريقة ميني تارت مضبوط والنتيجه روعه انا اخذته من همس الفؤاد من عالم حواء لكن التطبيق لي
ما اطول عليكم
مقادير عجينة التارت : ( الكمية تكفي 12 قطعة )
1 كوب طحين جميع الاستعمالات
½ كوب سكر ناعم
½ كوب زبدة باردة
فانيلا سائلة
رشة ملح
صفار بيضة

الطريقة:

خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة">توضع الزبدة في خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة

يُضاف إليها الطحين ، السكر ، الملح ، مع مواصلة الخلط على الوضع المنقطع لضمان تجانس الخليط جيداً ويخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز.يضاف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخلط بنفس الطريقة أعلاه حتى تتكون لنا عجينة متماسكة متجمعة في طرف واحد .نخرج العجينة من مكينة العجن وتُخلط باليد حتى تتماسك.توضع العجينة في كيس بلاستيك وتتُرك في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل ( ويمكن الإحتفاظ بالعجينة في الثلاجة فترة طويلة دون أن تفسد ).
تُقسم العجينة إلى أقسام وتوضع في قوالب التارت مع عمل تجويف في وسطها.
تدخل صينية التارت إلى فرن منخفض الحرارة إلى أن يصبح التارت ذهبي اللون ثم تُخرج.يُحشى بالكسترد ويُزين بالفواكه ( استخدمت كيوي + فراولة فقط ) يمكن استخدام انوع اخرى من الفواكه المعلبة أو الطازجة..
ثم طليت الفواكه بالجيلاتين + الماء المغلي ( لم يتوفر لدي الجيلاتين بدون نكهة لذلك استخدمت جيلاتين الأناناس وأعطاني نتيجة رائعة)
هذه شكل المجموعه
وهذة شكلها من قريب
منقول من بيت حواء وبصراحه جربته مره رائع