نفسي ببيتزا فظيعة بليز

بسم الله نبدأ
أنا هأوصفها زى ما باعملها وهى والحمد لله تكون أحلى من بيتزا هت
العجينة :
أنا أشترى عجينة العيش الفينو أو الكيزر من المخابز .. تقريباً عجينة 4 أرغفة متوسط تكفى صينية البيتزا
ثم ندهن الصوانى بزيت خفيف ونفرد فيها العجينة بسمك حوالى 1.5 سم ونتركها لترتفع قليلا.
الصلصة
المقادير:
1- ملعقة زيت
2- عدد 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
3- عدد 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
4- بصلة متوسطة مبشورة
5- عدد 4 فصوص ثوم مفروم
6- ملعقة صلصة
7- زيتون مقطع صغير
8- ملح وفلفل وزعتر وبهارات حسب الطلب
(طريق الصلصة من منتدى الفراشة ولكن كتبتها حسب ما أتذكرها وكما أصنعها)
طريقة عمل الصلصة:
توضع ملعقة الزيت فى إناء على النار ثم تضيفى البصل وتقلبى لمدة دقيقتين أو ثلاث
تضيفى الثوم وتقلبى لمدة دقيقتين
تضيفى الطماطم المقطعة والصلصة وتقلبى المقادير
تضيفى الفلفل الأخضر والزيتون والملح والزعتر والفلفل الأسود والبهارات
نترك جميع المقادير على النار حتى تتسبك ( علامة التسبيك ظهور الزيت أعلى الصلصة).
الطريقة
1- نوزع الصلصة على وجه العجينة المفرودة فى الصوانى
2- نضع فوقها الجمبرى أو صدور الفراخ المسلوقة قطع صغيرة أو لحم مفروم ومعصج أو تونة
حسب الرغبة
( يمكن إضافتها للصلصة وتقلب معها لمدة دقيقتين )
3- نضع بعض الزيتون المقطع والفلفل الأخضر الطازج
4- نرش الجبن الموتزاريلا أو الجبن الرومى المبشور ( حسب الرغبة) على وجه البيتزا
5- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق( حتى يسيح الجبن فقط ) وهى بإذن الله علامة نضوج البيتزا
وطبعاً تتاكل سخنة
وبألف هنا وشفا
يارب تعجبك يا حياة الورد
حبيبتى .. لو كنت قريبة منى كنت عملتها ووديتها لغاية عندك
سلامى لك.. ولا تنسينا من دعائك
.

تسلمي ميريت على اكلتك الذيذة
والله يعطيكي العافية
وطبعا راح تكون الذ من بيتزاهت لانها من عمايل اديكي
جزاكي الله خير

فينكم حبيباتي

اهلين حبيبتي
انا راح اقولك على طريقتي اللي كل ياخذها مني مره لذيذه وطعمه تاخذ العقل
العجينه انا اخذها جاهزه اللي تجي مثلجه ماركة السنبله احبها لانها تجي مقرمشه او اخلي ماما تسويلي العجينه وعجينة ماما لايعلى عليها بس بالنظر من غير مقادير (قولوا ماشاءالله) ههه
المهم حبيبتي طريقة الصوص طبعا انا كمان شغلي من غير مقادير بس اللي اعرف كميتو راح اقولك عليه
المقادير:
زيت عادي يكون معاه شويه زيت زيتون
طماطم معصوره
بصل مفروم
ثوم مهروس
صلصه تقريبا ملعقتين
كتشاب تقريبا ملعقتين او 3 ملاعق
مكعب ماجي
ملح _ فلفل اسود _كمون_ اوريجانو(زعتر بري)
فلفل رومي مفروم او مقطع بالطول على حسب رغبتك
زيتون اسود حلقات تلاقيه جاهز في السوبرماركت
مشروم مقطع
بيبروني (حسب الرغبه)
نقانق (حسب الرغبه)
الطريقه:
احط زيت الزيتون في قدر على النار واحط عليه البصل المفروم واحركو الين يذبل شويه بعدين احط عليه شويه من الثوم واقلبهم كويس بس من غير مايتغير لون الثوم..
بعد كذا احط عليه عصير الطماطم ومكعب الماجي والصلصه واحط ذره كمون مطحون وذرة فلفل اسود وذره ملح وما اكثر من الملح لانو الماجي راح يكون مالح اصلا واضيف باقي الثوم واقلبهم مع بعض واتركهم على نار هاديه الين يتسبك الخليط..
لما اشوف ان الصوص اتسبك احط عليه مقدار الكتشاب واحركو واضيف له الاوريجانو واخليهم تقريبا 5 دقايق على نار هاديه
بعدين اطفي النار عليه..
بعدين تحطي الصوص على العجينه اللي عندك واذا حابه تحطي بيبروني او نقانق تكون مقطعه دوائر زي ماتحبي انا افضلها بالبيبروني المهم بعد ماتوزعيه على الصوص تحطي المشروم بعدين الفلفل الرومي بعدين الزيتون واخر شي تحطي جبنة موزاريلا اذا حابه انو الجبنه تكون كثير غطي كل سطح البيتزا او اذا حابه انو يكون شكلها مشهي وتبين الخضار اللي تحتها حطيها بطريقة عشوائيه يعني انثريها بحيث انها تبين اللي تحتها
وبس بعد كذا دخليها الفرن الين تستوي وتتحمر من تحت بس من فوق لاتحمريها خليها بيضه احلى والذ لانو الجبنه لما تتحمر تصير يابسه وشكلها يصير مو حلو بس لما تكون بيضه تطلع روعه..
واذا حابتها باللحم المفروم تقدري تحطي اللحمه مع الصوص بس قبل وضع الكتشاب وخليها الين تستوي اللحمه بعدين حطي عليها الكتشاب وخليها شويه بعدين افرديها على العجينه..
وبس حبيبتي وبالهنا والعافيه واي استفسار انا حاضره ومن عيوني
ربي يسعدك

تسلميلي حبيبتي راح اجرب اعملها واقولك
جزاكي الله خير