هذا الطبق سهل ولذيذ ولا يرتبط بنوع لحم معين غير أن لحم الغزال فيه رائع

المقادير:

• لحم ( غزال ).
• 5 ثمرات بطاطس مكعبات.
• بصلة حمراء مقطعة طرنشات.
• فلفلة خضراء مفرومة.
• 3/4 كيلو عيش غراب طازج مقطع طرنشات وخل سلطة.

طريقة العمل:
أولاً: يسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 .
ثانياً: يقطع اللحم مكعبات ثم يشوح على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون البني ثم يضاف إليه مكعبات البطاطس، البصل، الفلفل الأخضر، عيش الغراب، الخل والتوابل.
ثالثاً: يوضع الخليط في طاجن فرن ثم يلف بالورق المعدني.
يوضع الخليط في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
بالهناء والشفاء.