الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
suzana
21-11-2022 - 03:01 pm
  1. 4- يضاف الملح والبهارات والقرفة وورق الغار ويحرك قليلاً .


بسم الله الرحمن الرحيم
حياكم الله أخواتي العزيزات .. هذي سفرتي مع المقادير والطريقة بالتفصيل :
قبولي الدجاج
المقادير:
1 دجاجة متوسطة .
2 كأس أرز أبيض .
2 بصل متوسط مقطع جوانح .
1 فلفل رومي كبير مقطع جوانج .
4 حبات فلفل أخضر حار .
4 – 5 ملاعق كبيرة زيت .
7 أعواد قرفة .
3 حبات ورق غار أو ( كربته ) وهي نوع من الأعشاب الهندية .
5 حبات ثوم مهروس .
(كمية مناسبة من البقدونس أو الكزبرة المفرومة + ملح + كركم + بهارات مشكله) .
الطريقة:
1- ينقع الأرز في كمية مناسبة من الماء ويوضع على جنب .
2- يسلق الدجاج في الماء مع إضافة الثوم وقليل من الكركم والملح حتى ينضج نصف النضج .. مع الاحتفاظ بماء السلق بعد الانتهاء .
3- في هذه الأثناء نجهز الخضار بتقطيعها ، ثم نقوم بتحميس البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار في قدر به زيت حتى تحمر الخضار .

4- يضاف الملح والبهارات والقرفة وورق الغار ويحرك قليلاً .

5- يضاف الأرز بعد تصفيته جيداً من الماء ، ثم يسكب عليه قليل من الماء الذي تم سلق الدجاجة فيه بالتدريج حتى يغطي الأرز فقط ، ثم يغطى القدر ويترك على نار عالية حتى ينشف الماء .. مع ضرورة مراقبته بين فترة وأخرى .
6- نرش على الأرز البقدونس أو الكزبرة ويغطى القدرة مرة أخرى ويترك على نار هادئة لمدة ( 7 – 10 دقائق ) .
7- يقلى الدجاج بعد تتبيله بقليل من البهارات ( تحمير خفيف ) .
8- يسكب الأرز بحذر في صحن التقديم ، ثم توضع قطع الدجاج فوقه .. ويزين بقطع الفلفل الحار ..
ملاحظة:
يمكن تقديم أي نوع من أنواع الصلصات بجانب قبولي الدجاج ..
السلطة المكسيكية
المقادير:
( 2 ) حبة بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات ومقلية بعد تتبيلها بقليل من الملح .
( 3 ) حبات بصل صغير مقطع إلى جوانح .
( 2 ) حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة .
( 1 ) حبة جزر صغيرة مبشورة .
( 1 ) حبة خيار مقطعة قطع صغير .
( 6 ) ملاعق كبيرة عصير ليمون .
قليل من الملح .
الطريقة :
1- تخلط جميع الخضار مع بعضها وتوضع في طبق ما عدا البطاطس المقلية .
2- يضاف للخليط عصير الليمون ويتبل بالملح على حسب الرغبة .
3. تضاف البطاطس المقلية ويخلط الجميع قليلاً ، ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بشرائح الليمون .
ملاحظة:
يمكن إضافة قطع صغيرة من الخس إلى السلطة ..
كيكة الزبدة والحليب المركز
المقادير:
1 كأس دقيق
1 كأس سكر ناعم
1 كأس زيت
4 حبات جبن كيري أو 5 حبات جبن مثلثات ( وهو الذي إستخدمته هنا )
5 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 علبة حليب مركز نستله
نصف كأس جوز الهند ( نارجيل ) محمص
نصف كأس حليب سائل
إصبع زبدة
الطريقة:
1- يخلط البيض والسكر في خلاط الكيك لمدة ثلاث دقائق .
2- نضيف للخليط الجبن والزيت والفانيلا والبكنج باودر والحليب السائل ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم ، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط بالتدريج مع الخلط المستمر .
3- يصب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم ندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ( 180 ) حتى تنضج من الأسفل ثم من الأعلى .
4- في هذه الأثناء نضع الزبدة على النار ثم نضيف إليها الحليب المركز ونستمر في التحريك قليلاً .
5- بعد إخراج الكيكة من الفرن نسكب عليها خليط الزبدة والحليب ثم نرشه بجوز الهند المحمص ، وتترك الكيكة حتى تبرد ثم تقطع وتقدم .
ملاحظة:
هذا الحلا أخذته من الأخت ( هتونه ) وطبقته ، للأمانة ..
عصير الشمام المنعش
المقادير:
0قطعة متوسطة من الشمام الأصفر ( مكعبات ) .
1 كأس ماء بارد .
1 فنجان قهوة ماء ورد .
4 ملاعق كبيرة سكر ، أو على حسب الرغبة .
الطريقة :
1- يخلط الجميع في الخلاطة الكهربائية لمدة ثواني .
2- يسكب في كاس التقديم ويزين بشرائح الشمام .
ملاحظة:
يمكن إضافة بضع حبات من مكعبات الثلج عند خلط المقادير في الخلاط لمن يرغب .
بالهنا والعافية عليكم ،،
.. ( أم محمد ) ..


التعليقات (9)
عاشقة الزهور11
عاشقة الزهور11
ما شاء الله سفرة حلووة ام حموودي
تسلم الايادي جوعتيني وانا صايمة
موفقة ان شاء الله

suzana
suzana
الله يسلمك أختي العزيزة عاشقة الزهور ..
هذا من ذوقك ...

^الراسيه^
^الراسيه^
ما شاء الله سفرة حلووة
تسلم الايادي
موفقة ان شاء الله

suzana
suzana
الله يسلمك أختي الراسية ..
وأنتي كذلك موفقة إن شاء الله ....

أم طيف
أم طيف
ما شاء الله سوزان تسلم ايدك حبيبتي وبالتوفيق ان شاء الله..

العقيق
العقيق
يعطيك العافية أم حمودي
وجبات لذيذة ومجهود تشكرين عليه الصراحة
بشرط ، لما تعزميني بتسويلي نفس الشي

suzana
suzana
هلا حبيبتي أم طيف..
تسلمي يالغالية ،، الله يخليك ..

suzana
suzana
العقيق
من عيوني حبيبتي ،، الله يسلمك إن شاء الله ...

h a d e e l
h a d e e l
سفره جميله ولذيذه
تسلم يدك
وبالتوفيق

اعمليها وادعي لي سهله ولذيذه
غدانا من مطبخي مشارك في المسابقه