غدانا من مطبخي مشارك في المسابقه

1. ملعقة كمون كبيرة او سنوت


2. الطريقة:

الاطباق
1 كمونيه
2 ارز مع دجاج بالكاري
3 سلطه مشكله
4 سلطة الجرجير
5 كراميل
6 عصير مانجو وتفاح
الكمونيه
المقادير:
كيلو لحمة - كبده
2بصلة متوسطة مقطعة صغير
2 حبة طماطم مقطعة
فلفل اخضر مقطع مربعات كبيره
زيت ربع فنجان شاي
ملح وفلفل وبهارات - 2 م ك صلصه

ملعقة كمون كبيرة او سنوت

الطريقة:

نضع الز يت على النار ونكون مجهزين اللحمة متقطعة قطع متوسطة الحجم ونضع اللحمة مع الزيت ونقلبها جيدا الى ان تاخذ اللون الذهبى ثم نضع البصل والطماطم والفلفل والبهارات والفلفل والكمون والصلصه والملح ونقلب المقدار جيدا ثم نضع كوبين من الماء ونتركها على النار لمدة نصف ساعة في الضغط حتى تستوي
ارز مع دجاج بالكاري
المقادير:
دجاج مقطع الى قطع متوسطة ومقلية نصف قلية
1طماطم مقطعة قطع صغيرة
1بصلة مفرومة
زنجبيل مدقوق حسب الرغبه
فلفل اخضر مقطع مربعات صغيره
بهارات الكاري واذا لم تتوفر م ص كركم
زيت , ماء.
م ك دقيق
الطريقة:
يوضع الزيت في القدر ويحمر فيه البصل + الزنجبيل+ +الفلفل واذا تغير لون البصل نضيف الدقيقوالكركم ثم يوضع الدجاج ثم الطماطم
ونقلبها مع بعض ثم نضيف الماء مقدار نص ك ونحركها على نار هادئة الى ان تنضج ثم تقدم مع الرز الأبيض
.
سلطة الجرجير
المقادير
جرجير مقطع
طماطم مقطعه الى مربعات تخلط مع بعض ونضيف لها تتبيله كنور للسلطة
سلطة الخضار المشكله
خيار مقطع فجل احمر مقطع خس مقطع بقدونس مفروم
تخلط مع بعض مع اضافة ليمون وملح وزيت زيتون تقلب مع بعض وتقدم
الكراميل
طريقته سهله جدا
نضع 4 م ك حليب بودره مع ك ماء و2 م ك سكر نحركها مع بعض ثم نضيف ضرف كريمه وتقلب حتى الغليان ثم تسكب في قوالب صغيره او قالب كبير
المانجو
نخلط في الخلاط قطع المانجو الي تجي في اكياس جاهزه مجمده مع اضافة السكر و4 مكعبات ثلج وقليل ماء يخلط جيدا حتى تختفي المانجو ويقدم
والمعذره التصوير مو واضح لانه من الجوال