هلا حبوبات

يالله ينات ساعدوني لاتبخلون علي

فطاير الكب كيك الرهيبة
مقادير العجينه :
6 اكواب طحين ابيض - 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره
3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر
1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه
2 ونص كوب ماء دافيء
الحشوه :
جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر - جبن القلاصات السائله
طريقه عمل العجينه :
تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..
نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .
ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..
ونقطعها دوائر ...
نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها
ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ...
نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه ....
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 717x538 الابعاد 118KB.
تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع
بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ...
ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه
ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر ...
ممكن نحط بالحشو جبن قلاصات
فطاير الكب كيك المحشيه بجبنه الحلوم مع الطماط والزعتر ...
او المحشيه بجبن القلاصات السائل أو بطاط وباذنجان
مع طماط وبصل أو أو أو كله بكيفك ... المقادير
6 ملاعق حليب بورده
1 بيضه
1 ملعقه سكر
2ملعقه كبيره خميره فوريه
نص ملعقه فانليا
فنجان شاهي زيت
3 كاسات دقيق ابيض
الحشو
جبنه كيري او مثلثات المراعي
الطريقه :
تعجن زين وتترك لتختمر ربع ساعه
وبعدين تقسمينها على شكل دوائر صغيره
وتحشينها وترصيهافي الصينية
على شكل وردة
وبعدين تدهنينها وترشي عليها سمسم وحبه بركة
ودخليه الفرن وهاذا صورتها النهائيه

المقادير والطريقة :
2 كأس دقيق + رشة ملح +سكر +ملعقة خميرة فورية + كاس ماء دافئ
تعجن المقادير وتترك لتخمر لمدة ساعة
ثم تفرد وتقطع على شكل دوائر
يحمى الصاج على النار ويدهن بشوية زيت وتوضع دوائر العجين عليه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج وينتفخ
ثم يقلب الي الجهة الاخرى حتى يحمر
يقطع من النص ويحشى باي شي تحبين انا حشيت نصها تونه والنص الثاني جبن
وهذه صورة الفطائر
وبالعافية

وينكم حبوبات ساعدوني