الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
maha alriyadh
09-10-2022 - 08:52 pm
السلام عليكم
كيفكمياحلوات عارفه والله ان كلكم طباخات وطبخكم ماعليه اي كلام
ابي مساعده منكم ممكن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
المهم زوجي جايب سمك طازج ويقول يبيه كبسه
انا بصراحه مااعرف وتفاجأت بطلبه ماعمري سمعت ان في كبسه بسمك اللي اعرفه بالربيان بس سمك اول مره
ولما قلت له مااعرف قال اادري مو كل الناس تفهم بالطبخه هذه
هو ماكلها عند واحد من الشرقيه ونفسه فيها الحين قولوا لي من اللي تعرف الطريقه تعلمني الله يخليكم
كيفكمياحلوات عارفه والله ان كلكم طباخات وطبخكم ماعليه اي كلام
ابي مساعده منكم ممكن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
المهم زوجي جايب سمك طازج ويقول يبيه كبسه
انا بصراحه مااعرف وتفاجأت بطلبه ماعمري سمعت ان في كبسه بسمك اللي اعرفه بالربيان بس سمك اول مره
ولما قلت له مااعرف قال اادري مو كل الناس تفهم بالطبخه هذه
هو ماكلها عند واحد من الشرقيه ونفسه فيها الحين قولوا لي من اللي تعرف الطريقه تعلمني الله يخليكم
التعليقات (9)
سوي له كبسة سمك ما يضر
ضعي قليلا من الزيت ثم شوحي البصل بعدها الطماطم والبهارات مهم الكمون فيها وقطع السمك طبعا انو جيبوا السمك اللي يصلح للطبخ مو حق القلي
وحطي هبات من الهيل والقرفة بعد ربع ساعة اذا استوى السمك صفي المرقة لابد من التصفية ما تصلح الكبسة الابالتصفيه لانه سمك فيه قشور وشوك في قدر ثاني وحطي معاها الرز وخلية يستوي
والسمك اذا تبين حمرية بالفرن
وبالهناء والعافية
ضعي قليلا من الزيت ثم شوحي البصل بعدها الطماطم والبهارات مهم الكمون فيها وقطع السمك طبعا انو جيبوا السمك اللي يصلح للطبخ مو حق القلي
وحطي هبات من الهيل والقرفة بعد ربع ساعة اذا استوى السمك صفي المرقة لابد من التصفية ما تصلح الكبسة الابالتصفيه لانه سمك فيه قشور وشوك في قدر ثاني وحطي معاها الرز وخلية يستوي
والسمك اذا تبين حمرية بالفرن
وبالهناء والعافية
جيني الحلوه
كانا كانا اموت فيك انا
جورية وردية
أم المفهين
شكرآ ياحلوات
كانا كانا اموت فيك انا
جورية وردية
أم المفهين
شكرآ ياحلوات
يمكن يقصد مكبوس السمك وقالك كبسه وأنا بصراحه ماجربت أسويه بس أعتقد يقصد المكبوس
لكن فيه طريقه حلوه للسمك بس مو كبسه بس أن شاء الله تعجبك وتعجب زوجك وتنسيه الكبسه اللي ذاقها
تقطعين السمك وتنظفينه من الداخل وبالاخير تفركينه بملح خشن وتغسلينه وتخلينه على جنب وتسوين فيه شقوق صغيره
تاخذين زبديه عشان نخلط السمك مع الخلطه .. نبدأ نحط الثوم طبعا نطحنه مع شوي مويه بفرامة الثوم عشان يسهل طحنه
بعدين تحطين الكمون
بعدين نحط ملعقتين تقريبا خل العنب ونص كوب تقريبا خل ابيض
بعدين نزيد مويه تقريبا كاستين مويه زياده وبعدين نحط الملح وحركيه
حطي السمك في الخلطه وجيبي كيسين جوا بعض عشان مايتسرب الخليط برا الكيس وحطي السمك و الخلطه بالكيس ونربط الكيس ونخليه في الثلاجه لبكره لحين وقت القلي وأفضل زيت للقلي العربي
يقلب السمك في الدقيق ويقلى (أنا عن نفسي ماأحب أحط دقيق ونصيحتي لك أذا بتقلين سمك أقليه في صينيه حطي الزيت بالصينيه على عين البوتجاز فوق وسخنيه وأقلي عشان لما تقلبي مايتفتفت معاك لكن أنا عن نفسي أحوس الدنيا أذا قليت السمك بالطاجن العادي)
ثانيا \الأرز
نحمر مقدار كبير من البصل ويكون مقطع شرايح
نغسل راس السمك ونفركه بالليمون والخل ونحطه بقدر فيه ماي ونضيف عليه كمون دارسين وهيل بودره ومسمار وملح وثوم وشويه زيت زيتون اوزيت عادي ونسلقه
نحط البصل في الخلاط ونضيف عليه من ماي سلق السمك ونخلطهم ونصبه في القدر ونشيل راس السمك ثم نظيف الرز واكيد لازم نراعي يكون الماي ارفع من الرز ب 1ونص سم ونضيف قرنين من الفلفل الحار
سلطه مميزه تضاف مع السمك\
تجيبين ثوم تقريبا راسين كاملين وتقطعينهم دوائر وفلفل رومي وفلفل حار وكمان دوائر وعصير ليمون تقريبا نص كاس
تحمرين الثوم في الزيت وتضيفين الفلفل الاخضر الحار وتحمرين شوي بعدين تحطين مكعب ماجي ثم عصير الليمون
وتزيدين نص كاس ماء وتخلينه على النار شوي وتطفين عنه الناريكون عندك السمك مقلي جاهز تحطينه في صحن التقديم وتسكبين عليه من الخلطه وتزينينه بالكزبره الخضراء المفرومه
وبالعافيه عليك
وأذا عجبتك الطريقه أدعي لي بالولاده الطبيعيه الميسره
لكن فيه طريقه حلوه للسمك بس مو كبسه بس أن شاء الله تعجبك وتعجب زوجك وتنسيه الكبسه اللي ذاقها
تقطعين السمك وتنظفينه من الداخل وبالاخير تفركينه بملح خشن وتغسلينه وتخلينه على جنب وتسوين فيه شقوق صغيره
تاخذين زبديه عشان نخلط السمك مع الخلطه .. نبدأ نحط الثوم طبعا نطحنه مع شوي مويه بفرامة الثوم عشان يسهل طحنه
بعدين تحطين الكمون
بعدين نحط ملعقتين تقريبا خل العنب ونص كوب تقريبا خل ابيض
بعدين نزيد مويه تقريبا كاستين مويه زياده وبعدين نحط الملح وحركيه
حطي السمك في الخلطه وجيبي كيسين جوا بعض عشان مايتسرب الخليط برا الكيس وحطي السمك و الخلطه بالكيس ونربط الكيس ونخليه في الثلاجه لبكره لحين وقت القلي وأفضل زيت للقلي العربي
يقلب السمك في الدقيق ويقلى (أنا عن نفسي ماأحب أحط دقيق ونصيحتي لك أذا بتقلين سمك أقليه في صينيه حطي الزيت بالصينيه على عين البوتجاز فوق وسخنيه وأقلي عشان لما تقلبي مايتفتفت معاك لكن أنا عن نفسي أحوس الدنيا أذا قليت السمك بالطاجن العادي)
ثانيا \الأرز
نحمر مقدار كبير من البصل ويكون مقطع شرايح
نغسل راس السمك ونفركه بالليمون والخل ونحطه بقدر فيه ماي ونضيف عليه كمون دارسين وهيل بودره ومسمار وملح وثوم وشويه زيت زيتون اوزيت عادي ونسلقه
نحط البصل في الخلاط ونضيف عليه من ماي سلق السمك ونخلطهم ونصبه في القدر ونشيل راس السمك ثم نظيف الرز واكيد لازم نراعي يكون الماي ارفع من الرز ب 1ونص سم ونضيف قرنين من الفلفل الحار
سلطه مميزه تضاف مع السمك\
تجيبين ثوم تقريبا راسين كاملين وتقطعينهم دوائر وفلفل رومي وفلفل حار وكمان دوائر وعصير ليمون تقريبا نص كاس
تحمرين الثوم في الزيت وتضيفين الفلفل الاخضر الحار وتحمرين شوي بعدين تحطين مكعب ماجي ثم عصير الليمون
وتزيدين نص كاس ماء وتخلينه على النار شوي وتطفين عنه الناريكون عندك السمك مقلي جاهز تحطينه في صحن التقديم وتسكبين عليه من الخلطه وتزينينه بالكزبره الخضراء المفرومه
وبالعافيه عليك
وأذا عجبتك الطريقه أدعي لي بالولاده الطبيعيه الميسره
طباخه رروعه لاتفوتك→
الله يجزاك الخير يا <<< اوركيد >>> ماقصرتي تسلمين