الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
مسز سلوي
13-11-2022 - 05:04 am
المقادير
2كلغ من الطماطم مقشرة ومقطعة.
الطريقة
اقلي اللحم بالسمن حتى يحمر ثم أضيفي ليتراً من الماء مع الملح والقرفة واتركيه على حرارة معتدلة حتى الغليان. خففي النار وغطي القدر واطهي لمدة ساعتين (40 دقيقة في طنجرة الضغط) أو حتى ينضج اللحم.
2كلغ من الطماطم مقشرة ومقطعة.
- 1كلغ من اللحم (موزات) المقطع.
- نصف كلغ من الباذنجان مقشر ومقطع إلى قطع طولية سميكة أو مكعبات (حسب الرغبة).
- حبة متوسطة من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من الصنوبر المقلي.
- 3 ملاعق طعام من السمن.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة شاي من الملح.
- نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة
الطريقة
اقلي اللحم بالسمن حتى يحمر ثم أضيفي ليتراً من الماء مع الملح والقرفة واتركيه على حرارة معتدلة حتى الغليان. خففي النار وغطي القدر واطهي لمدة ساعتين (40 دقيقة في طنجرة الضغط) أو حتى ينضج اللحم.
- اقلي البطاطا بالزبت حتى تحمر. ارفعيها واتركيها على ورق ماص.
- انثري الملح على قطع الباذنجان واتركيه لمدة ساعة. اقليه بالزيت الساخن حتى يحمر. ضعيه على ورق ماص ليمتص الزيت.
- عندما ينضج اللحم وتتبخر نصف كمية المرق أضيفي الطماطم والباذنجان والبطاطا.
- غطي القدر واتركيها على نار هادئة حتى تتكثف المرق (عدلي طعم الملح إذا أردت).
- زيني اليخنة بالصنوبر المقلي وقدميها مع الأرز المطبوخ بالشعيرية.
التعليقات (5)
بولو إسطمبولي وبالصورة→
تسلم الايادي