أكلات مرة حلوة دسمة

كعكعة اللحم
المقادير:
2 كيلو لحم مفروم ناعم – ( باقة بقدونس + 2 بصل متوسط + 2 بصل أخضر + 2 فص ثوم + 2 فلفل أخضر حار +2 فلفل حلو ) جميعها تفرم

• قليل فلفل أسود + ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض جيداَ وتوضع في صينية الفرن وترص جيداً على أن يكون سمكها من 2-3 سم ويشغل الفرن من الأسفل لحين تطلع عصارة المقادير وبعدين يشغل الجانب الأعلى حتى تحمر الوجه الأعلى.
أرجوكم جربوها وقولو لي رأيكم ولا تنسوا تقدموها مع سلطة الروب و الخبز العربي.
الدجاج بالبصل
المقادير:
عدد 2 دجاج طازج منظف ومغسول زين ( منقع مع الخل لمدة 10 د لضمان خلوه من الجراثيم)
عدد 6 بصلات كبيرة مقطعة انصاف
عدد 2 فلفل حار + 4 فصوص ثوم ( مدقوقين )
نصف كوب ماء
نصف قالب زبدة حجم كبير
ملح
الطريقة:
يقطع الدجاج الى قطع متوسطة وتوضع في الطنجرة ويوضع معها البصل والفلفل والثوم والماء والزبدة وتوضع على نار هادئة بعد تغطيتها جيدا ويغطى بورق ألمنيوم حتى نضمن عدم خروج البخار لأن سر هدي الطبخة هو البخار بعد مرور حوالي الساعة نكشف الأغطية ونحرك الدجاج ونغطي مرة ثانية بالغطاء لمدة نصف ساعة بعدها قدمي الدجاج مع السلطة الخضراء والخبز اللبناني وبالهناء والشفاء
صحتين