إدام بالطحينة منزلة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته......
صباح الخير صبايا ان شاء الله كلكم تمام وبصحة وعافيه
طبعا جبتلكم اليوم اكله حجازية اكثر ناس يعملو هاذي الأكله هم اهل مكه ماادري اذا كنتو تعرفونها ولا لا بس حبيت انكم تشاركوني فيها
اسم الأكله
منزّلة – إدام أبو الطحينة
المقادير:
حبة بصلة متوسطة.
ملعقتين طعام صلصل.
ملعقة شاي صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة شاي صغيرة .
صدرين دجاج.
الطريقة:
ضعي البصل في قدر وضعي عليه قليل من الزيت حتى يغطي البصل يقلب البصل حتى يدبل واضع عليه الثوم الى ان يدبل ايضا بعد ذلك اضع ( الدجاج – او اللحم – او كفته ) تقلب حتى ينشف الماء ضعي الصلصة وضعي مقدار قليل من الماء حتى تتسبك قليلا ضعي البهارات غطي الدجاج بالماء إلى ان يستوي .
خلطة الطحينة:
ضع قليل من الماء الدافي على الطحينة مع قليل من الخل سماكة الطحينة على حسب الماء الموجود في القدر بعد ذلك ضعي الخليط على الدجاج ضعها قليلا على النار لمدة ربع ساعه او نصف ساعه.
صحة وعافيه على قلبكم