اريد طريقة عمل صنية البطاطا بالفرن

أنا راح اعطيك طريقة الوالده .. بصراحه وايد لذيذه وطيبه وانشالله تعجبك
المقادير
عدد 2 بطاطا كبيره مسلوقه ومهروسة
2 بيض مخفوق
نص كوب كريمة أو جبنة كاسات
فلفل أسود - ملح - بهارات أخرى تحبينها أو مكعب ماجي
خلطة لحم أو دجاج تسوينها على ذوقك
( يعني تطبخين اللحم المفروم وتحطين عليه البصل والثوم والطماطم المعجون أو الطريقه اللي انتوا تسونها)
الطريقة:
- تخلطين البطاطا المهروسة مع البيض والبهارات والملح والكريمه أو الجبنة
- تدهنين صينية الفرن وترشينها لاطحين أو البقسماط ( طبقه خفيفه عشان ما تلزق الخلطة بعدين)
- تقسمين خلطة البطاطا الى نصين وتفردين النص الأول بالصينية وترتبينه تمام ( تكون ايدك ماسحتها بزيت وانتي تفردين العجينة
- تحطين الحشوة ( خلطة اللحم أو الدجاج اللي انتي مجهزتها من أول)
- وتحطين النص الثاني من البطاطا وتمسحينه وتواسينه
- تقدرين تمسحين الوجه ببيض أو ترشين جبنه
- تدخلينها الفرن مدة 10 - 15 دقيقة وحتى يحمر الوجهه
- تقدمينها بالعافيه
ملاحظة: تقدرين تخلطين خضرة مع البطاطا مثل الشبنت أو الكرفس أو البقدونس انتي وذوقك يعني)
حاولي تكون حشوة الدجاج أو اللحم في سائل يعني صلصة بس مو تكثرين
خلطة البطاطا اذا حسيتي انها واجد رخوه ضيفي شوية طحين عليها
تقدرين تحطين الحشوة خضار لاي نوع تحبينه مو شرط لحوم
عوافي مره ثانيه وانا حاضره لاي استفسار
.

المقادير :
2 كيلو غرام بطاطا
200 غرام من الجبن المبشور
1/3 لتر حليب (من الأفضل إضافة معلقة صغيرة من اللبنة أو القشدة إلى الحليب)
2 بصلة صغيرة
قليل من جوز الطيب والملح والفلفل
طريقة التحضير :
1) تقشر البطاطا وتقطع في شرائح رقيقة جدا (يمكن استخدام المبشرة لذلك)
2) توضع البطاطا في الطاجن
3) يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف إليه الملح والفلفل وجوز الطيب
4) يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ثم يخلط بالبطاطا الموضوعة في الطاجن
5) يسكب الحليب ومعه المحتويات الأخرى فوق الطاجن ويوضع على سطحه الجبن المبشور
6) يوضع الطاجن في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة
7) يتم التأكد بعد نصف ساعة من الوقت من اكتمال طهي البطاطا في الفرن وعدم احتراق الجبن ويمكن خفض درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية

اكيد ما في اطيب من هذة شكرا لكم اختي رهام واختي مائسة
بإذن الله سأضبطها

اهلين اختي
هذة طريقة عمل صينية بطاطس سهلة ولذيذة
اولأ-قومي بتقطيع البطاطس الى مكعبات صغيرة ثم اغليها بالزيت
ثانيا-احضري قطع من الدجاج المسلوقة والمقطعة الى قطع صغيرة واحمسيها مع البصل المفروم وبعد فترة من الحمس اضيفي اليها البهار ثم البطاطس بعد تصفيتة من الزيت مع اضافة القليل من الكركم حتى تكسبه اللون الاصفرمع التقليب المستمر
ثالثا واخيرا-بعدتجانس المقادير اضيفي بيضه مع التقليب السريع وتخفيف النار ثم اضيفي بقدونس مفروم وبعد ذلك قديميها بصينية ساخنة مع الخبز
وبالهن اء والعافية

شكرا لك اخي لحظه لقاء بس ما ادري وش الفرق بين ما تكون البطاطا مسلوقة او مقلية
هل هناك فرق في الطعم وكمان طريقتك ما فيها صلصة طماطم يبدو لي ان هناك عدة طرق لصينية البطاطا
شكرا
في امان الله