الباستا بيدي ولا مقارنة تفضلي

بسمه تعالى
سلام عليكم يا أحلى فراشات الدنيا اليوم جايبه لكم وصفه .... للباستا .. وصفه ما في ألذ ولا أحلى .. وما تشبعين منها .. لذيذه بمعنى الكلمة ...
هذي الوصفة مو بس لعشاق المعكرونة؛ حتى للي ما يحبونها أصلاً، لأنهم راح يغيرون فكرتهم عنها تماماً... وبدون مبالغة
تعبت وأنا أتيب الوصفة.. وأدري انكم تحبون بالصور، وأدري بعد انكم بتتعبون وإنتوا تقروها والأكثر إذا طبقتوها.... بس الأكيد انكم بتستخفون عليها وراح ينقال عنكم أحسن طبخات
وكل يوم بتسوونها ........ صدقوني..الباستا بيد أختكم بشرى الانتظار
المقادير:
الخضار:
كوسة
جزر
بروكلي
فطر
اللحم:
دجاج أو لحم
نقانق
المعكرونة:
الشكل الأول : الأصداف
الشكل الثاني : المعكرونة المجوفة
الصلصة:
2 قيمر
جبنة الصقر أكبر علبة (عليكِ أن تبشري الجبن)
ملعقتين صغيرتين كاتشب (لمجرد لون)
ماء دافئ
البهارات:
ملعقة خل
ملعقتي عصير ليمون
فلفل أسود - ملح
الطريقة:
أولاً : الخطوات المنفصلة
الخضار
1/ نقطع الخضار :
الكوسة والجزر على شكل شرائح مثلثية صغيرة
البروكلي بالنصف
الفطر يقطع على طوله رقائق
2/ نسكب القليل من الزيت في المقلاة، ونضيف الكوسة والجزر المقطع على نار هادئة... حتى يذبل، ثمّ نرفع الجزر والكوسة عن المقلاة لصحن الخضار.
3/ نضع البروكلي في نفس المقلاة ويقلب سريعاً ويُرفع.
4/ نضع الفطر في نفس المقلاة وعلى نار هادئة حتى ينضج.
اللحم
1/ يُغلى اللحم أو الدجاج في ماء مملح على نار هادئة. وفي هذه الأثناء قطعي النقانق إلى شرائح دائرية، واقليها جيداً، ثمّ ضعيها في صحن.
2/ بعد أن ينضج اللحم أو الدجاج، يُرفع عن الماء، ومن ثمّ يُقطع إلى مكعبات كبيرة قليلاً، طبعاً مع نزع الجلد والعظم.
3/ يُقلى اللحم أو الدجاج في المقلاة قليلاً. ويوضع بعدها في نفس صحن النقانق.
المعكرونة
يُغلى المعكرونة في ماء مملح. ومن ثم يُشخل إذا نضج.
ثانياً: مزج المقادير:
1/ ضعي طنجرة (الطنجرة ذات ارتفاع) على نار هادئة، وابدأي بوضع صحن الخضار فيها.
2/ اضيفي الخل على الخضار وقلبيها.
3/ ثمّ اضيفي عصير الليمون وقلبيها.
4/ ضعي صحن (اللحم+النقانق) وقلبيه مع الخضار.
5/ ضعي الجبن المبشور، والقيمر، والكاتشب، والماء الدافئ، واخلطيهم مع المقادير جيداً.
6/ ضعي المعكرونة، واخلطيها مع المقادير والصلصة جيداً.
اطفئي النار بعد 3 - 4 دقائق.
(وممنوع منعاً باتاً نقل الموضوع دون ذكر المصدر؛ ألا وهو أنا أختكم بشرى الانتظار)
أتمنى أتشوف تعليقاتكم .. وإذا تبون وصفة للباستا أقل في المقادير والشغل أنا حاضرة بعد... لأن هذي الوصفة النموذجية لل باستا اللي أسويها
وبالهنا والعافية....... واللي تجربها تدعي لي بالذرية الطيبة عاجلاً غير آجل......