** امووت بالاناناس **
17-06-2022 - 03:38 pm
هذي الطريقه ماخذتها من زمان من احد المنتديات وماافتكر لمين وطلع خبز زي اللي بالبقاله ابو ريال بس يهبل مره عجبنا
وهذي طريقتها
الخبز العربي
4كاسات كبيرة طحين بكأس جبنة بوك الكبيرة
2م ط خميرة فورية
3م ط حليب بودرة
1م ط سكر
4م ط زيت
ورشة ملح + لزينة سمسم وحبة سوداء ( حبة البركة ) ... هنا ماكان عندي سمسم ولا حبه سوداء
ماء دافئ على حسب ما يتتطلبة العجين
الطريقة :
نضع الطحين في زبدية كبيرة ومن ثم الخميرة والسكر والحليب والملح ومن ثم الزيت يفرك
باليد الى ان يضيع الزيت في الطحين وهنا نظيف الماء الدافئ ونعجن العجين جيدا حتى تصبح معك
عجينة لينة دعي العجين يرتاح لمدة عشر دقائق ومن ثم قومي بتقسيم العجين الى كور كبير ورصيها
في طبق كبير وغطيها بقطعة قماش واتركيها خمس دقائق 00انا كلها ريحته بس 5 دقايق ههه جوعانه مافيني استنى وبعد ذلك رقي العجين بيديكي بحجم ههه انا رقيتها بالفراده
الخبز العربي ( الي احنا نسمية العيش الشامي الصغيربحجمة طيب ) وتوضع على طاوة مدهونة
وعلى النار الى ان تلاحظي الوجة بدأت علية الفقاقيع ويكون الفرن مفتوح على حرارة 300 درجة مؤية
من قبل ثم ضعيه حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب وبس 00 وهني وعافية ( وانا افرزلة وهومخبوز
واحطة في اكياس واخلية للازمات ... هنا فرزنت حبتين وحميته ثاني يوم بس ماطلع حلو صاير مطاطي مو زين
وهذي الصور
شوفو هنا قلبته على الصاج ماحطيته بالفرن وطلع عادي لكن لما حطيت الباقين بالفرن طلعو احلى منه
شوفو هنا قلبته على الصاج ماحطيته بالفرن وطلع عادي لكن لما حطيت الباقين بالفرن طلعو احلى منه
منقول