السمك الفيلية بالصوص الهولندى

المقادير :
4 سمك فيلية.
2 ملعقة مائدة من الزبدة.
ملح وفلفل.
1 رول زبدة.
1 ملعقة شاى من عصير الليمون.

• ½ ملعقة شاى من الملح.
• ¼ ملعقة شاى من الفلفل.
• 2 صفار بيض.

الطريقة:
أدهنى السمك بالملح والفلفل، ثم أقليه فى النار على الجانبين ثم ضعيه فى طبق وأتركيه جانبا.
قومى بتحضير الصوص كالآتى: ضعى الزبدة فى مقلاة على النار حتى تصل إلى الغليان.
ضعى كل المكونات الأخرى فى خلاط على سرعة عالية لمدة 10 ثوانى.
قللى السرعة، ثم أرفعى الخليط و ضعيه على الزبدة على النار ببطىء.
ضعى الصوص على السمك، أو قدميه فى طبق منفصل.