السينابون الخطير

1. ملعقة من الحشوة السابقه(القرفه -النسكويك -السكر)


2. الطريقه :-تضع مقادير أ سويا عالنار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف

طريقة عمل السينبون ..
المقادير: (أ) 3 كاسات دقيق
نصف صابع زبده مذاب
(ب)1فنجال زيت
1بيالة ماء دافئ
ثلاث اربع كاس حليب سائل
ملعقة كبيرة ونصف سكر
2ملعقة كبيرة خميرة فوريه
الحشوة:2ملعقة كبيرة قرفة مطحونة -2 ملعقة كبيرة سكر مطحون-ملعقة كبيرة شوكولاته نسكويك وتخلط سويا
الطريقة : نخلط مقادير( ب) وتترك 10 دقائق لتخمر ثم نخلط مقادير ب بحيث تفرك الزبده جيدا بالدقيق ثم نضع أ على ب وتترك لتخمر سويا نصف ساعه او ساعه..

• يؤخذ مقدار العجينه ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون على شكل مستطيل كبير بسمك رفيع
• يدهن سطح العجينه بزبده مذابة بواسطة الفرشاه
• ترش الحشوة على سطح العجينه بحيث تشمل جميع الجوانب
• تلف العجينه على هيئة سويسرول بحرص بحيث تتشكل لدينا اسطوانه طويله
• تقطع العجينه الى قطع متوسطه (بواسطه الخيط وذلك افضل لكي لا تتلاصق الاطراف)
• ترص فى صينية تيفال مدهونه زيت وتدخل الفرن مشعلة التحتية فقط

حتى تنضج ومن ثم يرش فوقها الصوص
طريقة عمل الصوص (او التوفى)
المقادير :أ - كاس سكر مطحون
ربع صابع زبده
ب- ملعقة كبيرة قشطه
بيالة حليب سائل

ملعقة من الحشوة السابقه(القرفه -النسكويك -السكر)

الطريقه :-تضع مقادير أ سويا عالنار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف

• يرفع من عالنار وبسرعه نضيف مقادير ب ونحرك جيدا ثم نعيده مرة اخرى على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما وننتبه حتى لا يتحرق
• تساقي لفائف القرفه(السينابون) بالصوص ثم يرش بالقليل من الحليب المركز وذلك للتزيين

وبالهنا والعافيه ........ياريت تبعتولى رايكم