بيتزا الجبن يمي يمي

1. رشة فلفل اسود مطحون


2. التحضير:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفة البيتزا اللذيذه أعطيكم إياها بأسهل الطرق
والطعم يمي يمي
بيتزا الأجبان الأربعة كوارتر فورماجيو
وصفة البيتزا
الأجبان الأربعة لعشاق البيتزا والجبن معا وصفة مثالية لغداء عائلي لذيذ مع بعض السلطة الخضراء.
المكونات:
مقادير عجينة البيتزا:
2 كوب دقيق
½ معلقة صغيرة محسن خبز (يمكن الأستغناء عنه )
½ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
1 معلقة كبيرة زعتر
1 معلقة كبيرة خميرة او 1 باكيت خميرة فورية
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
ا بيضة
1 و ½ كوب ماء دافئ للعجن
صلصة البيتزا:
2 معلقة صغيرة زيت زيتون
3 معلقة كبيرة صلصة بيتزا
1 كوب موزاريلا
1 كوب جبن بارميزان
1 كوب جبن شيدر
1 كوب جبنة زرقاء (بلو تشيز )
بقدونس مفروم
1 فص ثوم كبير

رشة فلفل اسود مطحون

التحضير:

1-تعجن الدقيق المخلوط بالبيكربونات والمحسن والملح والزعتر مع الخميرة (تذاب الخميرة مع رشة سكر في قليل من الماء الدافئ وتترك حتى يظهر فقاقيع) اما الخميرة الفورية تخلط مع الدقيق بشكل عادى ثم يعجن بالزيت والبيض والماء حتي نكون عجينة لينة لا تلصق ثم ندهن وعاء كبير بالزيت ثم نضع العجين به ويترك ليخمر ل45 دقيقة.
2- على طاولة المطبخ رشى القليل من الدقيق ثم نفرد العجين لطبقة رفيعة على حسب مقاس الصينية المستخدمة ثم انقليها للصينية ثم أدهنى وجة البيتزا بقليل من زيت الزيتون ثم قومى بقطع فص الثوم بالعرض وافركيه على وجه العجين ثم ندهنها بصلصة البيتزا ونضع ½ كمية الموزاريلا ثم نضع باقى مزيج الأجبان ثم نضع باقى كمية الموزاريلا ونرشها برشة من الفلفل الأسود ويدخل الفرن حتى تستوي العجين وتذوب الجبن ثم تقدم مرشوشة بالبقدونس.
وبالهناء والعافيه