دجاج جيرك وبالصورة

المقادير :
1عود من البصل الأخضر .
1حبة بصل .
4فصوص من الثوم .
3حبات من الفلفل الأخضر الحار .
ثلاثة أرباع الكوب من صلصة الصويا .
ربع كوب زيت نباتي .
نصف كوب من الخل الأحمر .
ربع كوب من السكر البني .
2ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
1 ملعقة صغيرة من حبوب فلفل الأسود .
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو .
ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
ربع ملعقة صغيرة من الملح .
1000جرام من الدجاج المقطع أرباع .
الطريقة:
يفرم البصل الأخضر و الفلفل الأخضر و يطحن الثوم .
يخلط البصل و الثوم و الفلفل الأخضر و صلصة الصويا و الخل و زيت الزيتون و السكر و الزعتر الأخضر و الفلفل الأسود و الفلفل الحلو والقرفة و جوزة الطيب و الملح في الخلاط الكهربائي عدة مرات حتى يصبح المزيج ناعما .ً
يوضع الدجاج في كيس بلاستيك ثم يتبل الدجاج بالخليط السابق جيداً من جميع الجهات ثم يوضع الدجاج في الثلاجة حوالي 6 ساعات.
تسخن الشواية حتى تصبح ساخنة ثم يوضع الدجاج على نار متوسطة الحرارة و يشوى حوالي 45 دقيقة و يمكن أن يشوى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج ثم يقدم .