رول ميت او سويسرول اللحم المفروم بالخضار

1. الطريقة:

المقادير:
كيلو لحم مفروم-
كيس بسله بالجزر-
عدد 2 حبة بطاطس متوسطه-
عدد 3 حبات بصل -
علبه صلصه-
1 حبة مرق دجاج ماجي او فاين فود-
رشه بقسماط مطحون-
بصل وبطاطس اورما اي صغيره جدا حسب عدد افراد اسرتك-
ملح- فلفل- قرفه(دارسين)- حبهان مطحون(هيل) - وبهارات حسب رغبتك-

الطريقة:

تبلي اللحمه المفرومه بالبهارات والهيل وبصله من الثلاث ورشه البقسماط والملح والفلفل وضعيها بالتلاجه حتي الانتهاء من تحضير باقي الطبخه
ضحي البسله والجزر في طاسه وابشري عليها بصله اخري مع القرفه وبعض البهارات الخفيفه وشوحيها بقطعة سمن وبعد ان يدبل البصل تماما ضعي قليل من الماء مقدار نصف كوب تقريبا واتركيها علي نار هاديه حتي يتم نضجها نصف نضج وليس كاملا
ارفعي البسله من الطاسه وابشري البصله الاخيره والبطاطس فيها يعني البطاطس تكون مبشوره ايضا وقليل من الملح والقرفه والفلفل الاسود وشوحيها علي النار ايضا واتركيها لمدة من سبع لعشر دقائق ايضا
اخلطي البسله والجزر والبطاطس مع اللحمه المفرومه جيدا واعمليها علي هيئة رول او اسطوانه هاتي صينيه كبيره تأخد مقاس رول اللحم وضعي ورقة فويل (الومنيوم واحده بالطول وواحده بالعرض وسأقول لكي لماذا بالطول والعرض بعد الانتهاء من الوصفه احضري مرقه الدجاج وضعيها علي 2 كوب ماء متوسطه مش كوب كبير ودوبي فيها الصلصه ولو حبيبتي تزودي القرفه والبهارات لا مانع لانك وضعتي القليل منهم ومجرد الغليان تاخدي الصلصه وتضعيها علي الرول في الفويل وتسقطي فيها البطاطس الصغيره والبصل الصغير جدا حول رول اللحم ورشه بابريكا فوقها ثم اغلقي الفويل اللي بالطول ثم اللي بالعرض ليه فويل بالطول والعرض حتي لا يخرج الصوص الي الصينية ولا مانع اذا وضعتي القليل من الماء في الصينيه خارج الفويل حتي لا تحترق الصينية مع قليل من الزيت ضعي الصينيه في فرن علي درجو حراره 200 لمده ساعتين
لو حبيتي تحمري الوجه افتحي الفويل وعلي الفرن وضعيها اعلي الفرن بعد الساعتين لمده خمس دقائق
اخرجيها من الفرن وبسكينه حاميه جدا قطعيها شرائح تجدي البسله والجزر والبطاطس وتقدم الشريحه وبجانبها البصل والبطاطس الصغيره وفوقها القليل من الصوص بتاعها مع الارز الابيض وطعمها يجنن وبألف هنا وشفا عليكي يا رب وعلي اسرتك
ورمضان كريم وعساكم من عواده ورمضان يحب التغيير والتنوع في الاكل ياللا جربيها وهتدعيلي ان شاء الله تقبل الله صيامكم وطاعتكم