ريش بالأرز

المقادير
ريش بتلو غير مفصولة
3 ملاعق سمن
أرز الحشو :
2 ونصف كوب أرز
0جرام سمن
1 ثمرة كبيرة طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقةكبيرةبقدونس مفروم
2ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة
1ملعقة كمون صغيرة
1ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملح حسب المذاق
ربع كوب جبنة رومى مبشورة
الطريقة
تتبيل الريش بالبصل والملح والفلفل
نضعالريش غير المفصولة ثم نقوم بربطها على شكل مستدير ثم نضعها فى صينية ونضعهافى داخلها طبق pyrex
ندهن الريش بالسمن و نزجها فى الفرن حتى تنضج الريش
ثم نضع فى اناء الماء والسمن حتى يغلى الماء ثم نضع الأرز ويغطى ويهدى النار حتى ينضج ثم نضع المكونات
الأخرىمن طماطم بقدونس كسبرة كمون جبنة مع التقليب ثم يغطى الأرز عليه لمدة 5 دقائق
وبعد ذلك يصب الأرزفى الطبق ال pyrex الموضوع داخل الريش و يزج فى الفرن قليلا 0