$دبدوبه بس قمر$
10-02-2022 - 08:29 am
المقدير = من كل نوع من الخضار حبه كبيرة كافيه لصينيه حجمها وسط
بطاطا 0باذنجان 0كوسه
0نص كيس مكرونة فقط وتسلق مع ماء وقليل من الزيت حتى لا تتلتصق ببعضا
اقلي الخضار بالزيت وخلي الباذنجان اخر شيء وضعي الملح عليهم
لحمه مفرومة تكشنيها ببصل معطق قطع صغيرة وحبةصغيرة طماطم معصورة وبهارات وحبة فلفل اخضر حار وقطعه من ماجي
الباشميل=كميه من الزيت بس يغطي اسفل القدر خمس ملاعق دقيق والملعقه حقت الشوربة الكبيرة شوي مع لتر حليب سائل بس يكون ثقيل شوي مو خفيف وقلبي بخفاقه البيض الباشميل
حمي الزيت وضعي الدقيق وقلبي شوي وصبي الحليب تدريجيا وقلبي ثم اسكبي كمان الحليب حتى يصبح مزيج ثقيل شوي مثل خليط الكيك واتركيه جانب حطي فلفل اسود قليل وملح
كذا خلصنا من الخضار ومقليه
والمكرونة ومسلوقه
واللحمه وجهزتيها خلاص
جيبي الصينيه حقتك وامسحيها بالباشميل بس مسح ضعي الخضار حقتك جنب بعض حتى تشكل طبقه
ثم افردي اللحمه حقتك على الخضار ومسحي على اللحمه واضغطي عليها عشان تصير متماسكه
ثم طبقه المكرونه وامسحي عليها بيديكي عشان تتماسك
اخيرا قلبي الباشميل ويفضل يكون حار وصبيه على المكرونة وغطيها جيدا بالباشيميل
جيبي جبنه موزيريلا مبشورة وانثريها على المكرونه وحطيها بالفرن الين تذوب فقط لا تحرقيها فاهمه
خلي المكرونه حارة عشان تصير الصينيه حارة
لو اعرف انزل صور كان وريتكم منضرها اشلون مغري جدا بس
الجايات احس من الريحات
وتمتعي باحلى مكرونة بحياتك