طبخه هنديه بالصوور

مرحبا لاحلى " الفرآشآت "
تعلمت اسوي ايدام هندي بس خطير نفس حق البمطاعم طبعا بشهادة الكل
ندخل على المقادير والطريقه سواء
بصل وطماطم مقطعه مكعبات
كزبره مفرومه وبصل اخضر مقطع صغير
دجاج صدور مقطع مكعبات
في التاوه يوضع البصل ورشة زنجبيل مجفف ومطحون او قطعه صغيره مبشوره طازه
وقلبته حتى ذبل البصل بعدها حطيت باقي المقادير
بعدها حطيت البهارات وهذي صورتها
وحطيت الماجي والفلفل الاسود والملح والكركم
وقلبته وقصرت عليه النار لحد ما استوى الدجاج واذوق ملحه اذا محتاج زود ازيد
وقبل لا اسكر النار احط شوية قشطة خفق وملعقه كبيره صلصة طماطم واخليها تتسبك واسكر عليها النار
واحطها بصحن التقديم
وازينهاا بالبقدونس
وهذا من على جنب ولا اول وحده ترد
بنات جربوه ورب الكون ماعاد تروحون المطاعم الهنديه وحطي جمبه سلطه خضراء
ورز ابيض وغوصو بالنكهه الرائعه
وهذا الصحن الثآني
لآتنسؤؤؤؤؤن تجربؤؤن الطبق رهيب
رؤؤؤح " ملائكيه "