طريقة عمل سمك حار وحلو بالكاجو

لعشاق المأكولات البحرية وخاصة السمك جئنا لكم بوصفة رائعة ومغذية جدا ومناسبة للعزومات وهى وصفة سمك حار وحلو بالكاجو تعالى لتعرف مكوناتها وطريقة عملها:
المقادير:
4 شرائح من السمك الفيليه
ملح فلفل اسود
فلفل احمر حار
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
2 ملعقة كبيرة من الزيت
حبة من البرتقال مقطعة الى شرائح
مقادير الصلصة
حبة من الفلفل الاحمر المطع الى مربعات صغيرة فى الحجم
فص ثوم مفروم
5 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
نصف كوب من الكاتشاب
ملح فلفل اسود حسب المذاق
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الاخضر المفروم
ربع كوب من الكاجو
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع كل شريحة سمك الى نصفين
2 - تقوم بتتبيل السمك بالملح و الفلفل الاسود
3 - نضيف اليهم الفلفل الحار و الكزبرة
4 - نضعهم فى صينة و نغطيها بالورق الفويل
5 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى النضج
6 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت ثم الثوم و الزنجبيل المفروم و يتم لتقليب الى ان يصفر اللون
7 - يتم اضافة الفلفل المقطع و الكاتشاب و الملح و الفلفل الاحمر و الكزبرة و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 - يتم اضافة الكاجو و يترك المزيج على النار الهادئة لمدة دقيقة
9 - يتم وضع الصينية فى الفرن و يتم رشها بالكزبرة الخضراء و توضع عليها الصلصة
نتمنى ان تنال الوصفة اعجابك وتكون استفدت معنا