طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

كوردن بلو الدجاج من الاكلات الشهية واللذيذة المحببة لجميع افراد الاسرة وخاصة الاطفال هنا جئنا لك وصفة رائعة لتنفذيه فى مطبخك بصنع يديك تعالى لتعرفى التفاصيل:
المقادير :
قطع دجاج فيليه
2 ثمرة كبيرة بصل
2ثمرة فلفل رومي او شطة
ملح فلفل
عدد 3 ليمونات
ملعقة خل
مقدار قرفة و زعتر
1/8 كيلو جبنة شيدر
1/8 كيلو لانشون دجاج
خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف
عدد 2 بيضة
ملعقة حليب
مقدار ملح و فلفل للبيض
كوب دقيق
2 كوب بقسماط مطحون
زيت غزير
الطريقة :
يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة، و للاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة .
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض والحليب و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة
تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفف النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة .
نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا وتشاركينا الراى