قطع صغيرة من كعكة التمر مغلفة بجبنة الكريما

1. المكوّنات:


2. طريقة التحضير:


3. طريقة إعداد التغليفة:

المكوّنات:

• 1 كوب أو 200 غ من معجون التمر
• ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? الطريّة
• 4 من البيض
• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• مكوّنات التغليفة:
• 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة? الطريّة
• 1 كوب أو 250 غ من جبنة الماسكاربوني
• 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
• 1/3 كوب أو 50 غ من السكر البودرة

طريقة التحضير:

• يُمزج معجون التمر بالزبدة ويُخلطا جيّداً. يُضاف البيض ويُخلط، ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى، الدقيق، البيكينغ باودر، والفانيلا وتُخلط المكوّنات لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
• يُسكب المزيج ويُوزّع في صينية للخبز قياسها 23 × 28 سم مدهونة بالزبدة والدقيق. يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً ويُصبح جامداً في الوسط عند الضغط بالاصبع.
• توضع الكعكة جانباً لتبرد وتصبح بحرارة الغرفة العادية.

طريقة إعداد التغليفة:

• تُمزج الزبدة مع الجبنة حتى يُصبح المزيج ناعماً للغاية ثمّ تُضاف قشطة نستله والسكر البودرة وتُمزج المكوّنات حتى تختلط جيّداً. يوضع المزيج في البراد حتى يجمد كفاية.
• يوضع مزيج التغليفة فوق الكعكة الباردة. تُقطّع الكعكة وتُقدّم.