قواقع المعكرونة المحشية بالدجاج بالصوره

1. يعطيكم العافيه


2. المقادير:


3. كاتشب - ماء - اورغانو - نعناع بهار


4. الطريقة:


5. ملاحظات :

يعطيكم العافيه

المقادير:

صدر دجاجة مسحب- معكرونة القواقع الكبيرة مسلوقة- حبات الذرة المطبوخه - بصل مقطع شرائح - فليفلة خضراء مقطعة شرائح رفيعة- بازلاء مسلوقة - بقدونس مفروم - بصل اخضر مقطع - طماطم مقطعة مكعبات صغيرة - جزرة مقطعة عيدان مسلوقة- بهارات(اورغانو - فلفل اسود واحمر -الخلطة البحرينية - هيل - ثوم) - ملح - زيت الزيتون
الصلصة البيضاء :
4 حبات جبن البقرة الضاحكة - حليب طازج - قليل من النشاء - جبن الموزورلا
جميع المقادر مضروبة في الخلاط
الصلصة الحمراء :

كاتشب - ماء - اورغانو - نعناع بهار

الطريقة:

بعد طبخ صدر الدجاجة مع قليل من الهيل لنزع رائحة الزفر، نقطعها الى مكعبات صغيرة ونضعها على جنب - نقلي البصل ونضيف عليه البصل الاخضر حتى يذبلا، نضيف الفليلفة الخضراء ثم الطماطم ونحرك الخليط حتى يذبل، ثم نضيف عليه البقدونس و حبات الذرة والبازلاء والجزر نحركهم جميعا ثم نضيف مكعبات الدجاج، نضع عليهم الاورغانوا وبقية البهارات والملح نحركهم جيدا حتى يتجانس الخليط ، ثم نحشي القواقع بخلطة الدجاج، و نوزعها على الاطباق ثم نصب عليهم الصلصة البيضاء بعد طبخها قليلا على النار ومن فوقها نضع قليلا من الصلصة الحمراء،، وبالهناء والعافية .

ملاحظات :

• يمكن اضافة بهار الدراسين ايضا لنزع زفر الدجاج عند الطهي.
• يمكن استخدام خليط الخضار المجمدة بدل الطازجة< للمستملين بس
• يمكن اضافة معكرونة لسان العصفور المسلوقه مع الخلطة للتقليل من طعم الدجاج.
• يمكن الاستغناء عن بهار الثوم او استخدام مهروس الثوم الطبيعي < لعشاق الثوم فقط
• في طريقتي هذه تم سلق عيدان الجزر على البخار وإضافتها في الاخير لإعطاء شكل جميل للقواقع.
• يمكن اضافة شرائح الزيتون الاسود للزينة

منقول
وبالعافيه