ليان 123
20-09-2022 - 04:26 am
ارز حسب الكمية (ابو كاس )منقوع
بصلة كبيرة /4ليمون اسود مكسر
فلفل اسود/زر او مسمار هيل حسب الرغبة /كمون / 1 حبة ثوم مفرومه بهار للمرق
1معجون طماطم
يحمس البصل والثوم بعدة تقطع الدجاج انصاف ويقلب مع البصل والليمون
ويوضع الماء المغلي
ثم البها وافلفل والمسمار والهيل وغيرة
في قدر الكاتم((الضفط))
لمدة20 دقيقة ويوطى علية على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ومن ثم يوضع الرز حسب الكمية و((عدد الاشخاص))
ويكتم ويطبخ
ثم يوضع في صحن التقديم
وبالعافية