soOoni
16-09-2022 - 07:02 am
المقادير
بكت مكرونة من اللي تشبه الخواتم
انا افضلها واشوفها احسن نوعية
لحم مفروم
بصل
ملح
توابل مشكلة
حليب سعودي كبير
صلصة طماطم
دقيق
بيضة وحدة عشان الوجه
طريقة التحضير
اطبخي المكرونة بس لا تخليه تستوي بزيادة
انا اسويها نص نص يكون طعمها افضل(طعمه كثير)
مع اضافة ملعقة زيت فقط دون الملح
===========
اللحمة
قلقلي البصل(كشنة عادية)
حتى يصير لونة ذهبي محمر
واضيفي اللحم المفروم
حتى ينيطبخ تمام بس لاتضيفيله ماء
اضيفي علبة صلصة كاملة انتبهوا من انا اقصد الصلصة العلب المعدنية
واذا كانت من الكرتون اضيفيها لحد الكفاية لا ن كميتها اكثر من العلب المعدن
واضيفي الملح والتوابل
=========
تحضير البشاميل
حطي الدقي في القدر اضيفيله كمية مساوية له من الزيت حتى تتكون لك عجينة طرية
والكمية ع حسب مابدك
وبعد كذا اضيفي الحليب السعودي 4/3
وذوبيهم فيه
وحطيه النار لحتى يصير شوية كثيف
اذا زادت كثافته اضيفي الباقي
بس لا تخلي الباشاميل ثقيل بالمرة
خلية مثل عجينة الكيك تقريبآ
يعني لا خفيف ولا ثقيل
وبعد ماترفعيه من ع النار اضيفي الملح
==============
الخطوة الاخيرة
احضري صينية كبيرة تبع الفرن
دائرية او مستطيلة
اضيفي المكرونة نص القدر واسكبي ربع البشاميل واخلطيه
واضيفي اللحمة فوقها (طبقة)
والطبقة اللي بعدها ماتبقى من المكرونة
الطبقة اللي بعدها البشاميل الباقي
وجا الحين دور البيضة
اخفقيها وادهنيها للوجة
وحطيها بالفرن بس الشعلة العلوية فقط
=============
والحين صارت جاهزة
بالهنا والشفا
تسلم الايادي