ملف كامل عن اشهى والذ الايدامات الهنديه تعالي معي اتحدي مطعم شيزان وعلاء الدين

ونواصل بعد الفاصل
دجآآج جلي جلي
{ الهندي }
المقادير :/
{ أ } /
( 1 ) صحن دجاج فيليه يقطع صغآر
( 2 ) ملعقتين نشأ تحل في ثلاث ارباع كأس مآء
{ ب } /
( 2 ) بصلتين يقطع صغآر
( 3 ) فص ثوم مفروم
( 1 ) ملعقه ملآنه زنجبيل مبشور
( 2 ) طماطم مقطع صغآر
( 2 ) فلفل حآآر يقطع صغآآر
( 1 ) ملعقه بهآآرآآت
رشه فلفل أسود
( 1 ) ملعقه صلصه
( 3 ) ملاعق كآآتشب
( 2 ) ملعقه صلصه صويآآ
{ ج } /
للتزين / كزبره مفرومه
الطريقه /:
1- يحمس الدجاج لوحده في قليل من الزيت . مع التقليب المستمر حتى ينضج ويمكن سلقه قليلا قبل ذلك ليستوي أسرع .
2- يصب النشأ على الدجاج ويحرك على نآر هآدئه ويترك قليلآ .
3- يحمص البصل في زيت حتى تظهر رآئحه الحمص . ثم نضيف الثوم ثم بآآقي مقآدير { ب } حتى تتسبك جميعا , ثم تضآآف إلى الدجاج وتخلط سويآ .
4- تسكب في طبق التقديم . ويوضع عليها الكزبره الخضرآآء ..
وبآالعافيه
ملآآحظه /
مقدآر الملعقه المذكوره هي ملعقه الأأكل ..
> ترا الكزبره تنفرم محسووبتكم من الحماس رمتها بكبرها ولاتخلون الحماس يصيطر عليكم وترموون كثير شوي للتزين بس الله يهدي الحمااس هع >>
يلا نبذا بالمقادير وهي :
_ دجاجه مقطعه صغير ونظيفه وشكلها حلو عشان الصوره خ .
_ 2 زبادي واذا الكميه كبيره عندك زيدي الزبادي.
_ بصل كثير اربع او خمس شرائح + 3 فصوص ثوم مقطع شرائح .
_ ملعقه اكل نشاء .
_ بهارات وهي
_ نعناع مقطع صغير
الطريقه :
نحط البصل المقطع والثوم في القدر كالعاده واذا تحبون ان الثوم يطلع طعمه في الاكل حطوه الاول قبل البصل ...
لين ما يحمر البصل نضع فوقه الدجاج والبهارات والنعناع مثل كذا ...
نحركه ونخليه شوي مع البصل وبيصير معنا بهذا الشكل ..
بعد كذا نضيف عليه كاس مويه لا تكثرون المويه تعتفس الطبخه ,,
نخليه لين ما ينشف شوي وتثقل المويه وتستوي الدجاجه لو ما استوت زيدي شوي مويه مو كثير وشوفي الملح معك بيصير بهذا الشكل ...
لين ما تستوي الدجاجه ناخذ زبديه ونحط فيها ملعقة النشاء والزبادي النشاء عشان يحافظ
على سيلانه ولا يتكور معك ..
بعد ما نخلطهم مع بعض ويكون كل شي جاهز نضيف الزبادي فوق الدجاج بالشكل هذا ..
نخليه شوي ع النار مع الزبادي ونغرفه يناكل مع رز او مع خبز اللي تحبون مع صحن سلطه
هذي الايدامات وخلصنا منها
والحين نجي للسلطاأ‘آت الهنديه اللي تقدم معها عشان تكمل السفره
يتبع

ونواصل بعد الفاصل
السلطه الاولى
اربع جزرات كبار مبشورين -عصير نص ليمونه
ملعقتين صغار جوز هند- بصله جوانح صغار- ملعقتين كبار كزبره خضراء مفرومه –قرن فلفل اخضر مفروم بدون بذور –ملح حسب الرغبه
طريقتها سهله وهي ا ننا نخلط كل المقادير مع بعض وتقدم.
السلطه الثانيه
سلطة الملفوف بالنعناعربع ملفوفه مفرومه او مبشوره_ بصله صغيره مفرومه_ قرن فلفل بدون بذور ومفروم_ملعقتين كبار نعناع مفروم ثلاث ملاعق كبار لبن (روب) ملح حسب الرغبه
الطريقه __ نخلط كل المقادير وتقدم
السلطه الثالثه
رايتا ا لبصل والنعناع
كوب لبن__ بصله صغيره مفرومه__ ملعقتين كبار نعناع مفروم__
ربع ملعقه صغيره بابريكا__ملح حسب الرغبه
نحرك اللبن حتى يلين ثم نضيف له باقي المقادير ماعدا البابريكا ويوضع في صحن التقديم ثم يرش الوجه بالبابريكا وتقدم
اذا اعجبتكم السلطات بحول الله احط لكم وصفات الدجاج واللحم على الطريقه اله ند ي ه
يالله ابي همتكم في الرد

مشكوره اختي جمال الود على مرورك اللي كفّا ووفّا

يم تسلمي

كان بودي يكون فيه صور ~
مجهود تشكرين عليه ~

يسلمو وجاري التطبيق

يعطيكي الف الف عافيه
ماننحرم منك يالغلا