مندي باللحم طريقته سهله مره وماتأخذ وقت ونفس طعم وشكل اللي بالسوق

1. وبهذا الوقت ولعي فحمه على النار

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم ياحلوين
اليوم راح اقولكم طريقه مندي اللحم باللغه العاميه ههه احس نفسي معلمه
والله يابنات طرريقه سهله مره وطعمها نفس المندي اللي بالسوق حتى الشكل نفسه مثل السوق
سويته لزوجي وربي طول الوقت يسألني كيف طبختيه طبعا انا ماعندك احد بالطبخ بس امي الله يخليها لي ويحفظها فنانه بالطبخ ماشاء الله تبارك الله وعلمتني الطرريقه وسويتها
نجي للمقادير
لحم المقدار اللي تبغينه
بصله او بصلتين حسب كميه اللحم
بهارات صحيحه
طبعا رز
صبغه صفراء اكيد الكل يعرفها اللي تجي بعلبه ومكتوب عليها صفار الزعفران
وفحمه وبس
الطريقه
نسلق اللحم عادي مع بصل وبهارات واكيد كمان نحط الملح معها
بعد ماتستوي اللحمه نصفيها ونشيلها على جنب
بمرقه اللحم نحط الرز وطبعا المرقه مملوحه ونخلي الرز يستوي بالمرقه
نجي للحم نحطه بصينيه بعد تغليفها بالقصدير ونرص اللحم في الصينيه وعلى اللحمه نحط شويه من الصبغه يعني على كل قطعه لحمه شويه صبغه وشويه زيت عشان ماينشف اللحم بالفرن
ونشغل عليه من فوق وتحت ممكن 10 دقايق اذا النار عاليه او على حسب ماتشوفين انتي اللحم صار شويه متحمر من فوق وتحت

وبهذا الوقت ولعي فحمه على النار

نجي للرز طبعا يكون خلاص استوى وبنفس القدر نرص اللحم على الحوواف و نخلي بالنص مكان عشان نحط فيه الفنجان اذا موجود معدن عندك او سوي بالقصدير على شكل فنجان ونحطه بالنص بنفس القدر وفي الفنجان نحط ربعه زيت وعلى طول نسقط الفحمه بالفنجان اللي فيه زيت
وبسرعه نقفله عشان راح يطلع الدخان بمجرد ما تحطي الفحمه بالزيت
وبس تغطينها تمام وتكتمين على نفسها ههه يعني مو بس غطاء القدر تحطين كمان غطي القدر كامل بمشفه او شررشف او اي شي عندك
عشان الطعم يمسك بالرز مع اللحمه
وبس خليه ممكن 10 قايق مكتوم وخلاص تمت بحمد الله وتوفيقه
وقبل ماتحطينه بصحن التقديم رشي من الصبغه الصفراء على الرز كمان وقلبيه عشان يكتسب اللون الاصفر
وبالعافيه على قلوبكم واي وحده تسويها ياريت تقول كيف طلع الطعم معها