الحريرية
01-09-2022 - 12:33 pm
المقادير:
كاسه معكرونه حبات صغيره
6 حبات بطاطس كبيره مسلوقه
للحم مفروم او دجاج مفروم
نصف حزمه بقدونس مفروم
ملعقه ملح
قطعه زبده
الطريقه:
اسلقي المكرونه مع قليل من الملح
حمري البصل في زيت حتى يصفر واضيفي اللحم ودقيه على النار حتى يتفكك ثم اضيفي الملح والبهارات ودقيه حتى يجف مائه واخلطيه مع البقدونس والمكرونه بعدتصفيتها من الماء
اهرسي البطاطس جيدا في مكنة اللحم ثم اضيفي الزبده وباقي الملح والبيضه واخلطيها
ادهني الصنيه بالزيت ثم افردي البطاطس نصف الكميه ثم اضيفي خلطة المكرونه واللحم ثم غطيه بباقي البطاطس المهروسه وادخليها الفرن حتى تحمر من فوق وتحت وباالعافيه.