الحريرية
20-09-2022 - 12:26 pm
المقادير:
دجاج مفروم
نصف كاس بقدونس مفروم ناعم
بصله مفرومه
ملعقه كبيره معجون طماطم
بيضتان\ملح\بهارات\3 ملاعق بقسماط
كوسه حسب الكميه
(بيض مخلوط مع الدقيق)للقلي
الطريقه:
تنظف الكوسه وتحفر مع الاحتفاظ بااللب على جنب وتقطع كل حبه نصفين باالطول مثل القوارب
تكشن جميع المقادير السابقه وتحشى بها القوارب
يحمى الزيت وتقلى به الكوسه المحشيه بعد غمسها باالدقيق والبيض
فتقلى حتى تحمر
يفرش اللب في صينيه بايركس وترص الكوسه فوقه
(تحضر صلصه)
5 فصوص ثوم مهروس\2 ملعقه زيت لتحمير الثوم\تضاف حوالي كاس من عصير الطماطم\2 كاس ماء\فلفل احمر\ملح\ وبهار ويقلب على النار لمدة 10 دقائق ثم تضاف على الكوسه
وتدخل الفرن حتى تنشف الصلصه.
يعطيكي العافيه