يخنة الدجاج المول وبالصورة

المقادير:
1 ملعقة كبيرة زيت
4 حبات كبيرة جزر (مقشورة ومقطعة خشناً)
4 قطع كرفس (مقطعة)
1 حبة بصل صغيرة (مقطعة خشناً)
2 مكعب مرقة دجاج (مذوبان في 5 أكواب ساخنة من الماء)
1 دجاجة كاملة، 4 أونصات (منظّفة ومنزوع عنها الدهن الإضافي ومغسولة)
2/1 كوب زبيب
6 أونصات تشيبس (مسحوقة)
طريقة التحضير:

• يسخن الزيت في وعاء طهي كبير،ويضاف الجزر والكرفس والبصل وتطهى جميعاً حتى تنضج (حوالي 3 دقائق).
• تضاف مرقة الدجاج المحضّرة وتحرّك، ثم تضاف الدجاجة الكاملة.

وتغلى المقادير ثم تخفف الحرارة.

• يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج الدجاجة جيداً.
• يرفع الدجاج ويبرّد قليلاً،ينزع اللحم عن العظام ويعاد وضع اللحم في المرق.
• يضاف الزبيب والتورتيلا،ثم تسخن المقادير جيداً مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.