أخيرا دخلت المطبخ وطبخت اعطيني رأيك

1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم إن شاء الله بخير


2. في يوم ما قررت المستانسة الحلوة التنازل عن كبريائها ودلعها وبعدها


3. الطريقة:


4. بتلاحظين أن الدجاج أصبح لونه ابيض ناصع ورائحته جميله

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم إن شاء الله بخير

في يوم ما قررت المستانسة الحلوة التنازل عن كبريائها ودلعها وبعدها

عن الطبخ والنفخ فعقدت العزم على أن يكون الغداء الأسري بعمل يديها لاأحد غيرها مما ترتب على هذا القرار قلب المطبخ عاليه أسفله وحوسة أبو الدنيا وحالة استنفار في البيت الشئ اللي خلى الوالدة تندب حظها وتضرب كف بكف وتبدأ بمساعدتي هي وأخواتي الموقرات قائلة >>ههه كبيت الغداء قلت تفاصيل التفاصيل
ليت بنتي رفيلة ولاهي ملول والمعنى المرجو من هذا المثل ياليتك ماتعرفين تطبخين ولا تطبخين وأنتي من جمبها>>التفسير على كيفي ترى خ
المهم كانت البداية متواضعة وماحبيت أتعب نفسي وأكرهها بالمطبخ فسويت أسهل شئ في نظري وفي نفس الوقت له شعبيته فسويت كاري هندي مع الرز الأبيض وصينية الدجاج بالخضار وخليت على أخواتي العصير والسلطة ومناولتي الأشياء المرجوة وأمي تقطع الدجاج >>ماأحب أقطعه خ ولاأعرف أصلا وطلعت بذي الأطباق
الكاري الهندي
المقادير:
بصل + طماطم +بطاطس +ثوم+فلفل اخضر رومي
(( هنا جميع المقادير مفرومة فرم ناعم
والبطاطس يفضل تقطيعها مكعبات ))
والدجاج مقطع قطع صغيره ويفضل صدور دجاج
يجهز الطحين ونضع عليه الملح والفلفل الأسود ونضع قطع صدور الدجاج علي الطحين(( بعد التنظيف طبعا مسبقا)) ونقوم بقليه بالزيت

الطريقة:

أول شي نقلي البصل + الثوم بالزيت حتى البصل يذوب شوي وعلى نار هاديه نضع باقي المقادير الطماطم + الفلفل + البطاطس وبامكاانك اضاافه أي نوع خضار تفضليه وبعدها نصبر شوي حتى يذبل الفلفل والطماطم ونضيف بعدها قطع الدجاج المقلية مسبقا نضع بعدها الماء الحار أو إذا كان عندك مرق الدجاج أو اللحم محتفظة بها ا ونضيفه على مع باقي المقادير ونبدأ بوضع البهارات ولا تنسوا معجون الطماطم لااضافه لون لها أهم شي بالبهارات هوه الكاري نضيف منه معلقه واحده أو اثنتين حسب الرغبة بس انتبهوا كثير حار ونضع باقي البهارات اللي هي ( ملح + فلفل اسود + هيل +قرفه +بهار مشك ل ) ونغطيها لحين ا لاستواء وعلى نار هاديه وتقدم مع الأرز الأبيض
وذي صورة أخرى لطبقي الحليو
أما الطبق الثاني فكانت صينية الدجاج والخضار صورتها وقت مااخرجتها من الفرن
وهنا نصيبي اللي مالحقت إلا على آخره خ
المقادير:
دجاج حسب عدد الأفراد
خضار مشكله مثل بطاطس وبصل كوسة طماطم فليفله
بهارات مشكله فلفل اسود كمون هيل بهار حلو قرفه
2 م ك صلصة طماطم
الطريقة:
ننظف الدجاج ونقطعه طريقه لإزالة رائحة الدجاج بعد تنظيفه بالماء نعصر عليه ليمون ونفركه ث م نرش القليل من الطحين وندعكه بالدجاج ثم نغسله بالماء

بتلاحظين أن الدجاج أصبح لونه ابيض ناصع ورائحته جميله

نقطع الخضار شرائح حسب الرغبة نضعهم بالصينية ونرشهم بالبهارات نذوب معجون الطماطم بالقليل من الماء ونضيفهم نضيف القليل من زيت الزيتون على وجه الدجاج والخضار نغطيهم بالورق الألمنيوم وندخلهم الفرن على 400 ل 1 س نزيل الورق ونحمرها من الأعلى على الشواية تقدم مع الأرز أو الخبز وعوافي على قلووبكم ولاتنسوني من دعواتكم ..
ملاحظة الموضوع منقول مجرد تطبيقي له فقط