أطباق خفيفة ومنوعة

كوسة
المقادير
كوسا حجم وسط
مكرونه أسباغتي
بصله متوسطة الحجم مفرومه ناعم
بندوره متوسطة الحجم
اوريغانو ملعقه
بهارات 2م ك
صلصة بندوره
ماجي مكعب
ملح
الطريقه
نحفر الكوسا وتكون مفتوحه من الجهتين
المكرونه نكسرها من النص ونعمل لها تتبيله عشان تعطي الحشوه طعم
(بصل مفروم ناعم +م ك بهارات +اوريغانو+ملح +صلصة بندوره ملعقه )
نخلطهم
نحشي الكوسا بالمكرونه بس بشرط مانملاها عشان الاستواء ويتغير حجمها مع الطبخ
بالخلاط (بندوره + البصل + مكعب الماجي +ملعقة البهار +ورق الزعتر+كوب ماء اوالمناسب لطبخه )
نصبهم فوق الكوسا
نقصدرها ونحطها على الفرن من فوق ونخليها تطبخ حتى ينشف الماء وتستوي
فطيرة محشوة بالجبن
3 كوب دقيق 3ملاعق خميرة فورية 3 ملاعق سكر 3 ملاعق حليب بودر 1\4 كوب زيت ذرة 1 كوب ماء دافىء
ذرة ملح
طبعا المقادير الجافة كلها على بعض وبعدين اعجنها بالماء والمها بالزيت
خدى بالك ممكن ما تاخد كل الماء او تاخد اكتر من كوب حسب الدقيق
المهم تبقى عجينة لينة ذى عجينة الفينو او الصامولى
تتركيها تخمر حوالى ساعة او اكتر لغاية ما تعلى وتكتر هنا بعد العجن علمتها كدة علشان يظهر التخمر
انا قسمتها صنيتين
الحشو
جبن نستو مقطع وزيتون اسود
او
تونة وبقدونس
او اى حشوة تحبيها
دى صينية التونة
وضعت العجينة طبقة رقيقة فى صينية مدهونة زيت ثم الحشو ثم فردت طبقة اخرى على الوجة
دى اللى بالزيتون والجبن النستو
وعلى الوجه دهنتها باللبن ورشيت حبة البركة
وادى النتيجة بجد كان احلى عشاء
اتفضلو معانا
ثلاثه انواع من الشطات تزيين بها مائدتك
ثلاثه انواع من الشطه الحاره
الفلفل الاخضر
فلفل _ثوم _ 3معلقه زيت _ ملح - ليمون
كل المقادير مع بعض في الخلاط
طبعا الليمون تقشريه بس تحطيه باللب
والنتيجه
طبعا يتقدم مع الايدامات والمكرونه بالصلصه مثل
والنوع التاني هو فلفل بالتمر الهندي (الحمر )
المقادير : فلفل اخضر -ثوم _ بصل _نصف كيس تمر الهندي طري _ زيت الطبخ _ بهارات وملح
تنزعي البذور من التمر الهندي وتحطيه في الخلاط مع باقي المكونان ماعدا الزيت والبهارات
ويخلط جيدا تم تحطي قدر صغير على النار وفي كميه بسيطه من الزيت ومجرد لتسخين يضاف الخليط والبهار والملح يقعد على النار خمس دقائق ويطفي
ويقدم مع التسالي والبطاطس المقليه وكذالك مع المقليات مثال
والشطه الثالثه
الشتني بطريقتنا لذيذة مررة
المقادير :فلفل حسب الرغبه _ نصف بصله _ واحد طماطم _ ملح _3 حبات تمر العادي السكري _خمسه فصوص ثوم _زيت الطبخ _2معلقه صلصه _مكعب ماجي - بهارات مشكله
يخلط في الخلاط الفلفل الثوم البصل الطماطم التمر منزوع النوى
وبعدكذا ينحط القدر على النار وعليه الزيت حوالي فنجان القهوة وبعدذلك الماجي والصلصه ويخلط وخليه دقيقه
بعدكذا يسكب الي في الخلاط
ومعلقه بهارات مشكله
وغطيه وخليه على نار هاديه وكل شويه قلبي وغطي عشان لا ينحرق من تحت الين يثقل و
الزيت كله يطلع على السطح خلاص استوى
ويطفي خلص ويقدم طبعا مع المندي والكبسات مثل
وتمني تعجبكم حبيباتي

روعه
يعطيك الف عافيه
اطباق مشهيه
دمتي بود

تسلم يدك

تسلم ايدك
شكرا لك

تسلمين حبيبتي
الكوسه مع الباستا واو جنان

واو مره حلوين يعطيك العافيه