أكلة سعودية دجاج مع البلح جربيها

المقادير
2 كلغ من شرائح دجاج
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
بصلة كبيرة (مقطعة لشرائح رفيعة)
5 حبات ثوم (مطحونة)
2/1 ملعقة صغيرة كل البهارات
1 ملعقة صغيرة من كل من كمون، كزبرة، زعفران (مطحون)
2/1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 مكعب مرقة دجاج (مذوبة في 4أكواب ماء ساخن)
كوب بلح (منزوع النوى ومقطع لنصفين)
5 ملاعق كبيرة عسل نحل
2/1 كوب من كل من صنوبر وفستق مقلي
طريقة التحضير
يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ويقلى في 4 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء للطهي حتى يكتسب لونا بنياً
يصفى الدجاج من الزيت ويجفف على ورق نشاف
يضاف البصل والثوم والبهارات مع ما تبقى من الزيت في الوعاء مع التحريك حتى يلين البصل
يوضع الدجاج مرة أخرى في وعاء الطهي وتضاف مرقة الدجاج
يغطى الوعاء ويترك الوعاء على النار لمدة ساعة
يرفع الغطاء ويترك الوعاء على النار لمدة30 دقيقة، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً ويصبح الدجاج طرياً
يضاف البلح والعسل ثم يرش الصنوبر والفستق
ان شاء الله تعجب عيلتك
وألف صحة وعافية
منقول من موقع سفرة
www.soofra.com