إستيك طعمة جنان وبالصورة

1. إستيك المقادير


2. الصلصلة :


3. الطريقة :

إستيك المقادير

• 2 ملعقة كبيرة خل + 2 ملعقة كبيرة ليمون
• كيلو لحم " تقريبا"
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف قالب زبدة
• بصلتين مقطعتين جوانح
• علبة مشروم شرائح
• 3 فصوص ثوم مقطعة
• ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون

الصلصلة :

• ربع قالب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين أبيض
• كوب ماء
• 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا " العادية مو الحلوة الثقيلة "
• مكعب ماجي دجاج أو خضار
• 4 ملاعق كبيرة كريما حمراء
• 2 ملعقة كبيرة زعتر الأوريغانو

الطريقة :

• يغسل اللحم . ثم تدلك قطع الستيك " و لا تنقع " بالخل و الليمون .. يعني بالتربيت بأطراف الأصابع . و تترك ساعة تقريبا حتى تصبح طرية .
• تدهن كل قطعة بالفلفل الأسود و الملح
• يوضع ربع قالب زبدة في مقلاة على النار . ثم نشوح اللحم حتى يتغير لونه فقط .
• تصف قطع اللحم في ماعون بايركس
• في نفس المقلاة و بدون غسلها نضيف القليل من الزبدة .. ثم نحمر البصل و بعدها قطع الثوم و أخيرا المشروم

• نعمل الصلصة ..

• نضيف صلصة الصويا
• نضيف الكريما و مكعب ماجي و نخلط جيدا
• نترك الخليط على النار قليلا ثم نصبه على اللحم و خليط البصل في البايركس