إيدام دجاج على الطريقة الصينية

.
.
المقادير :
4 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة تنقع في فنجان صويا صوص
3 حبات جزر / 3 حبات كوسة / 2 فلفل رومي / بصلة
" تقطع كل الخضروات شرائح رفيعة "
2 بصل أخضر مقطع دوائر
مقادير الصوص :
نص كاس كاتشب
فنجان قهوة صلصة صويل
ملعقتان سكر " حسب الرغبة "
ملعقة كبيرة جيونو موتو " ملح صيني "
5 كاسات ماء مغلي
الطريقة :

• توضع مقادير الصوص على النار حتى تغلي ويضاف لها :

3 ملاعق نشأ محلول في نصف كأس ماء بارد , ويقلب حتى يثخن قليلاً

• يقلب الدجاج في قليل من الزيت حتى ينشف ماءه , ثم يضاف له الجزر والكوسة والفلفل فقط

ويقلب حتى تطري الخضار قليلاً ويرش بالفلفل الأسود ثم يوضع عليه الصوص المغلي سابقاً
ويقلب جيداً حتى يبدأ في الغليان ثم يضاف له البصل بنوعيه ويقلب جيداً
لو كان الخليط ثقيل يضاف له كوب ماء مغلي إضافي ( المقادير مضبوطة لكن البعض مايحب المرقة ثقيلة )
وسلامتكم
بصراحة يابنات هالطريقة شفتها بمنتدى وجربتها .. طلعت وآآآو
كلمة روعة قليل في حق هجري الإيدام .. جربوه وأدعولي
.
.