ابي تعذرين احساسي اذا قصرت مميز

فوتشيني بآلمشروم~||
~||آلمقآديرٍ:
معكرونة فوتشيني
كوب شرآئح مشروم
كوب مشروم صغيرة آلحجم
½ كوب كرآث مفروم
2 ملعقة آكل زبدة
¼ كوب زيت زيتون
2 كوب طمآطم مقشور ومفروم
1 ملعقة آكل بقدونس مفروم
2 ملعقة آكل {حبق} مفروم
1 ملعقة آكل كزبرة مفرومة
ملح، فلفل آسود
~||للزٍينة:
جبنة بآرميزآن
آورٍيغانو.
~||آلطرٍيقة:
تسخن آلزبدة على آلنآر ثم يضآف إليهآ آلكرآث ويقلب على آلنار حتى يذيل ثم يضآف آلمشرٍوٍم بنوعيه ويقلب على آلنار لمدة 3 دقآئق.
تسلق آلمعكرٍوٍنة في مآء مغلي لمدة 7 دقآئق مع ملعقة أكل ملح وملعقتي أكل زيت، ثم تصفى وتشطف بمآء بآرٍد.
يسخن زيت آلزيتون ثم يضآف إليه خليط آلمشروم مع آلطمآطم، آلبقدونس، آلحبق وآلكزبرة ويتبل بآلملح وآلفلفل آلأسود.
تضآف آلمعكرونة إلى خليط آلمشروم ثم تزين بجبنة آلبآرميزآن وآلآوريغآنووتقدم في آلحآل.
بآلهنآء وآلعآفيه..~||
يتبع

سلطة آلشريمب{ آلرٍبيآن }~||
~|| آلمقآديرٍ :
~||آلطبقة آلآولى:
(خس + بقدونس+ جرجير )
~||آلطبقة آلثآنية :
ربيآن يحمس عآلنار بآضافه خل آلبلسمك وقليل من آلصويآ يقلب عالنار ونضيف آلملح ورشة من آلبهآرآت ويترك عآلنآر تقريبآ{ 10-15 }دقيقة
{طبعآ أنا أنقع الربيان قبل بشوية خل ابيض ووملح علشان آلرٍيحة}
~||آلطبقة آلثآلثة:
جبنة آلشلل {تنقع بشوية موية علشآن يخف طعم آلحموضة شوٍي}
~||آلطبقة آلرٍآبعة:
نشوح شوية زبيب عآلنآر ونضيفه فوق آلسلطة
~|| آلصوٍص: 2
م ك جبن سآئل
2 م ك مآيونيز
2 م ك صوص رآنش
1 م ك خردل
ربع آلفنجآل عصير ليمون
1 م ص كآتشب (حسب الرغبة)
وبآلف صحة وهنآ ..~||
يتبع

سلطة آلخضآرٍ~||
]
من جد هآلسلطة أتعب وآنآ آقول خطيرٍة ولذيذة مررة لآتفوٍتكم
~||آلمقاديرٍ : خضآر مشكلة مقطعة أعواد دقيقة ومقلية {بطآطس + جزر + كوسآ}
بآذنجانة متوسطة مقطعة أربآع ومقلية.
صدوردجآآجة مسلوقة بمآء غآرٍ وملح ومزيج من آلبهآرآت آلعدلة.
بعد مانصفيه من مآء آلسلق نقطعه شرٍآئح.
ونضع بآلتآوة آول زبدة لمآ تتحمى بعدين نضيف قطرآت من خل آلبسلمك وآلثوم آلمفرٍوٍم "" آلريحة هنآ رٍوٍوٍوٍعة""<< وهذآ سر آلطعم.
وآخر شئ ضيفي آلدجآآج مع آضآفة آلملح وآلبهارات آلآيطآلية ويترك على جنب .
خس + جرجير+بقدونس مقطع شرآئح رفيعة
|| آلصوص ||:{2 ملعقة جبن سآئل + 2 ملعقة مآيونيز + 2 ملعقة صوص آلرآنش + 1 ملعقة كبيرة كآتشب +1 ملعقة خردل}
طريقة التقديم :
نخلط آلدجآآج مع آلخضآر آلمقلية مآعدآآ آلبآذنجآن آلخس وآلبقدونس وآلجرجير ونسكبة بصحن آلتقديم
نصف آلبآذنجآن عالآطرآف بشكل جمآآلي وآخر شئ نضيف ملعقة من آلصوص على كل حبة بآآذبجان وآخر شئ رشة سمآق للتجميل .
وٍعوٍآفي على قلوٍبكم~||
يتبع

بطآطس بآلسبآنح وآللحم~||
~||المقادير :
6 حبآت بطآطس كبيرة
كيلو سبآنخ مسلوق ومصفى ومفروم
6 ملآعق زيت
قطعة لحم غنم مقطعة لأجزاء نآعمة
بصلة حمرآء مفرومة نآعماً
جذر زنجبيل صغير محكوك ناعماً
2فص ثوم مفرومآن نآعماً
ملعقتآ عصير ليمون
6 ملآعق من جبنة آلبآرميزآن
علبة جبنة موزآريلآمقطعة لأجزآء صغيرة
4 ملآعق زبد.
~||طٍريقة آلتحضيرٍ:
نظفي آلبطآطس بآلفرشآة آلمخصصة وبآلمآء ثم صفي حبآت آلبطآطس على شبك آلفرن ، ثم دعيهآ تنضج بدآخله لمدة 45 دقيقة، أو حتى تصبح طرية.
في انتظار ذلك حمي الزيت، ثم اقلي البصل لمدة أربع دقائق .
آضيفي آلثوم، وبعد دقيقة وآحدة آضيفي قطع آللحم، ثم قلبي آلمقآدير على نآر متوسطة لمدة ثمآني دقآئق.
آفتحي حبآت آلبطآطس، ثم آمسحيهآ أولآ بآلزبد وآحشيهآ بخليط آللحم وآلسبآنخ وآلبصل
آنثري فوقهآ آلبآرميزآن وغطيهآ بقطع من قطع آلموزآريلآ، ثم أعيدي آدخآلهآ للفرن. وآتركيهآ بدآخله حتى يصبح لون آلجبنة ذهبياً.
عوآفي عليكم..~||
يتبع

رٍوٍلآت آلخضآرٍ~||
من جد لذيذة وطعمهآ خيآآلي
|| آلمقاديرٍ:
عجين مطبق
بصل مفروم
ثوم
خضآر مشكلة{كوسآ||جزر||بآزلآ||بطآطس}
دجآج مقطع صغآر
فلفل بآرد ملون { آحمر ||آخضر||آصفر}مقطع قطع صغيرة
كزبرة || شبث || بقدونس
بهآرآت مشكلة ||ملح || فلفل آسود || ماجي آبيض (ملعقة صغيرة بس لان كثرته مو حلوة) || بربيكآ(حسب آلرغبة)
جبن مبشور
|| آلطرٍيقة :
_يحمس آلبصل وآلثوم بآلزيت ثم يضآف آلدجآج إليه
_ويضآف آلبهآرآت آلى آلدجآج
_تضآف آلكوسآ آلجزر آلبطآطس وآلبازلآ نسلقهآ بلحالهآ
_ آذآ آلخليط خلآص آستوى نسكر آلنآر من عليه ونخليه يبرد
_نضيف آلفلفل آلبآرد آلملون وآلبقدونس وآلشبث وآلكزبرة وآلجبن
|| لآزم نتأكد آن آلدجآج برد لآن آذآ ضفنآ عليه آلجبن وهو حآر رآح ينهرس ويطلع معآنآ مثل آلعجينه وهذآ آبدآ مآنبغآه كنتيجة.
_ نآخذ شريحة من شرآئح آلمطبق ونضع فيهآ ملعقة كبيرة من خليط آلدجآج وآلخضآر ونلفهآ لتطلع معآنآ مثل آسطوآنة ونحمرهآ بالشوآية علشآن تعطينآ منظر آحلى من لو تحمريهآ بآلفرن آلعآدي
وبآلف صحة وٍعآفية~||
يتبع

لحم بآلمشرٍوٍم~||
~||آلمقآد يرٍ:
2/1 كيلو شرآئح لحم خفيفة
2/1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة أكل زبدة
1 مكعب خضآر
1 كوب شرآئح مشروم طآزج
2 كوب حليب سآئل
2 ملعقة أكل طحين أبيض
2/1 كوب كريمة حآمضة
2/1 كوب مآء
ملح
فلفل أسود
~||آلطرٍيقة:
يحمر آلبصل بآلزبدة حتى يصبح بني آللون ثم يضآف آليه مكعب آلخضار ويخلط جيدآ ثم يضآف آلمشروم ويقلب لمدة دقيقتين، يضآف آللحم ويقلب على آلنآر حتى يجف ثم يضآف آلمآء ويترك حتى يجف تمآماً ثم يتبل بالملح وآلفلفل آلأسود.
يضآف آلطحين إلى آللحم ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضآف آلحليب ويترك حتى يغلي ثم تضآف آلكريمة آلحآمضة ويقلب بآستمرآر حتى تتبقى صلصة كثيفة يقدم سآخنآ مع آلرز آلآبيض أو آلخبز وهنآ قدمتهآ مع آلفوتشيني.
وبآلف صحة وعآفية..~||
يتبع

حلى ~||
آلمقاديرٍ00
~||آلطبقه آلآولى00
بسكوت مطحون+آصبع زبده+علبه قشطة
تعجن مع بعض وترص فى صنيه ذآت آلقآع آلمتفكك0
بعدين نجيب كيك سوسرول بالشوكلآته ونقطعه حلقآت ونرصه على جوانب آلصينيه بآلطول0{مثل مآهو موضح بآلصورة فوق}
~||آلطبقه آلثآنيه:
ظرف كريمه كرآمل +نصف كآس مآء +علبه حليبب بالشوكلآته { آلصآفى آو جآلكسي} +وملعقه كآكآو بودره +3 ملآعق حليب بودره00
توضع على آلنآر حتى تغلى 0بعد ماتغلى نصبه بآلخلآط مع 15 حبه بسكويت شآهى ثم نصبه بآلصينيه00ثم تدخل فى آلثلآجه حتى تبرد00
~||الطبقه الثالثه00
ظرف دريم ويب +نصف كأس كريمة خفق تخفق بآلخلآط آلكيك حتى تثقل-- وتزين بآلهرشي00
~||وهذآ شكله آلنهآئي
وعليكم بآلعآفيه آن شآء آلله00~|| [/B

وبآلنهآية أتمنى أنوٍ أطبآقي حآزٍت على رٍضآكم ~||
ولاتنسون ان الموضوع منقول

واو الله يسامحك لعبتي بحسبتي علي هالصبح

واو منيو روعه الله يسامحك على قول جوديفا
ان شاء الله أعمل منه
تسلمي