ابي طريقة الكباب

حبيبتس سر نكهة المطاعم ..لما تعجني اللحمة المفرومة و تعمليها اصابع و تصفيها بالصينية تجيبي شوية زيت طبخ في فنجان و تحطي الفنجان بنص الصينية و تشبي فحمة صغيرة و لما تولع تحطيها بالزيت و تغطي الصينية ..الكباب راح ياخذ طعم الشوي و صحتين

مشكوره حبيبتي على هذه المعلومه الرائعه اكيد راح اطبقها
تحياتي وين اراء البقيه الحلوين

ماأعرف كيف يسوونه إن شاء الله البنات مايقصرون معك

والله حتى انا نفسي اعرف طريقته

سويته مرة وطلع لي ناشف مرة قاسية
يااخوات اشو الي يلينها يخليها مثل المطاعم

السلام
سمعي يا اخوتي تجب الحم المفروم وتخطي بصل وتوم وكسبره بقدونس وشيبت يكون مطحون
وبعدين تبهري عادي ملح بهارت
وبعدين تكوري الحم تكون كبيره شويه وتجيبي صنيا وشويه ماهوتخطي علي النار شويه وبعدين تصفي من المايه وتقلي في الزيت وتجيي لبن زبادي وتوم ملح وفلفلتحطي الكاب ومن ثومه البن وشويه سمن وبالعافيه

انا راح اعطيك طريقه سهله ولذيذه
كيلوم كباب
ملعقتين طحين
4 ملاعق زيت
بدقونس على حسب الكميه اللي ترقبينها
بصله مفرومه
بزار
ذره ملح
ثوم حسب الرغبه
ملعقه ليمون اسود
ملعقه صغيره كمون
اول شي تحطين البقدونس والبصل والثوم وتعجنين بعدين باقي المقادير كلها وتعجنين مضبوط وتسوينه طوال زي المطاعم وبس
اذا تحبين تقلينه لاتسوينه طوال قصار
اذا تبينه مشوي داخل الفرن الذ صفيه بقالب داخل الفرن امسحي القالب بنقطه زيت عشان لا يلزق او افضل انك تسوينه بعوااده وتثبتينهم بالقالب وبالهنا والشفا