ابي مساعد حلاوه بحرينيه

الحلوي البحرينيه
.*. المقادير .*.
زعفران
كأس كبير ماء ورد
كأس كبير دهن
3 اكواب سكر
7 كأسات ماء
نصف قارورة لون صناعي (احمر او اخضر)
هيل مطحون
كأس صغير ساكو منقوع
كأس صغير نشا (طحين الذره)
الطريقة ...
،:،:، *يُسيح السكر على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبيا ،:،:،
،:،:، *تُضع المقادير كلها و تحرك جيدا ،:،:،
،:،:، *نتركها على نار هادئه و نحركها بين الحين ،:،:،
،:،:، و الآخر الي ان تتماسك و تصبح كالحلوى ،:،:،

مشكوره عزيزتي على ردك ويعطيك العافيه
لكن عندي سؤال ؟؟
ايش هو الساكو؟؟هلى هو الجيلاتين ولو صار هو كيف انقعه؟
شاكره لك حبيبتي تفاعلك معي

هذي الطريقة مكتوبة عندي من زمان بس للامانة أنا ماعمري جربتها ياقلبي
الحلوى العمانية
المقادير :
3 ونص كوب سكر
زبده متوسطة الحجم 227غ
ربع كوب ماء ورد+زعفران منقوع فيه
3 ونص ملعقه كبيره نشا
3 ونص كوب ماء
كوب ساقو مطحون
هيل - مكسرات للزينه
ملعقه صغيره صبغه صفراء بودره
الطريقه :
يضاف كل من النشا والساقو على الماء ويترك لمدة ساعتين
يوضع السكر على نار هادئه ويحرك حتى يذوب وياخذ اللون الذهبي .. بعدها تضاف عليه الزبده ويحرك جيدا
يضاف ماء الورد والزعفران والهيل والصبغه وبعدها يضاف ماء الساقو والنشا ويحرك جيدا بدون توقف حتى تتماسك وتتجانس مع بعضها
بعدها تصب وهي ساخنه في طبق عميق مع اضافة الهيل والكازو او اللوز لها اثناء صبها وكذلك على سطحها للزينه

الله يعطيكم العافية

مشكور ه حبيبتي ضي العين ويعطيك العافيه
لكن لو ما اضفت الصبغ ايش ممكن يصير لونها
وهل يكفي الزعفران للتلوين
شاكره لك قلبو

بس علي فكرة الساكو مثل الحلوي البحرينيه تقريبا..
وهو حبيبات بيض ..