ارجوا المساعدة طبق خليجي

الين باهل اسكندرية
الاكل الخليجي كثير بما انك طلبتي اللحم راح اوصف لك كبسة اللحم
المقادير
لحم غنم مقطع وسط وبالعظم
بصل+طماطم( اوطة)+ثوم+كزبرة خضراء+بهارات خليجية+كمون+فلفل اسود+
ارز بسمتي+ماء حسب كمية الرز
الطريقة
نسلق اللحم ونضعة على جنبفي قدر اخر نضع البصل بدون زيت مع التحريك حتى يتحمر شوي وبعدين نضع الزيت ونحرك ثم نضع الثوم ونحرك حتى يستوي الثوم ونضع علية اللحم ونقلب لننسى نضع حبات من الهيل والقرنفل وقرفة ثم نضع الطماطم ونضع عليةالكزبرة ونحرك حتى تذبل الكزبرة قليل ونضع البهارات الكمون والفلفل الاسود ونقلب حتى يذبل الطماطم تماما نضيف ماء السلق للحم علية ونتركة على نار وسط
الرز يكون مغسول ومنقوع في ماء قبل الطبخ بعد نصف ساعة تقريبا نضيف الرزلان اللحم مسلوق ومستوينعلي على النار حتى يدخل الرز في بيوتة بعد ين نوطي على النار على الاخرتقريبا لمدة عشرين د
وبا لهناء والعافية واذا عجبتك بنكتب طبخة ثانية وني منك طبخة اسكندرانية
وشكرا

شكرا قشطة جدا ارجوا منك المزيد

اوكى قشطة بجبلك طبخة اسكندرنية وبجرب طبختك واقولك شكرا على ردك

في انتضارك ولا شكر على واجب
وقوليلي رايك

السلام عليكم ورحمة الله
اسفة قشطة على تاخير الرد اولا حلوة قوى الاكلة جدا بس فية كلمة الهيل ما فهمت معناها والبهارات الخليجية انا حطيت البهارات العادية .
بالنسبة الاكلة الى قولت عليها وهى الكشرى
المقادير:
ارز+عدس اصفر+ملح+زيت او سمنة
طريقة التحضير:
تضعى الارز والعدس مع بعض وتغسلية وبعد كدة تغلى ماء على قد الارز وتضعى فية ملح وسمنة وبعد كدة تضعى الارز مع العدس لغاية ما يستوى بس ما تنسى تضعى الارز على نار هادئة وبعد كدة تكلى بالهنا والشفاء
على فكرة انا بحب اكل الكشرى مع البصل والخل

فيه اكلة تانية بحضرها ليكى بس لما اقعد على النت تانى

اشكرك اختي
وانا اموت في الكشري و مشكورة جدا
والهيل واللة ما اعرف انتو بتسموة اية هو حب الهان اللي بيتحط في القهوة العربية اكثر